torsdag 28. april 2011

Gojibær, en ny favoritt

For noen uker siden kjøpte jeg en boks med 300g gojibærpå den lokale helsekostbutikken.Grunnen var at jeg så det gikk igjen i en del oppskrifter på sjokolade, kaker mm som var lav- karbo baserte. Jeg betalte 164kr. Siden har den bare stått i skapet, uåpnet helt til for noen dager siden. Da åpnet jeg boksen og smakte på de rødlige små bærene som var inn og var hektet. Det var nydelig! Søtt og litt syrlig, med definitiv "mer" smak. Jeg har helt klart fått en ny favoritt i snop skålen. Fordelen er at det er supermat, altså mat som tilfører kroppen det den trenger samtidig som det er godt. Anbefalt dagsdose er en til to handfuller.

Gojibærkalles også for ulvebær (wolfberris), de vokser i Kina, Himmalaya i Tibet og i Mongolia. Gojibær inneholder massemasse næringsstoffer. De er antioksidantbomber, og har alle de essensielle aminosyrene, vitamin a, b, c og e, fiber, polysakkarider, mineraler og sporstoffer. De har også β-sisterol som reduserer LDL-kolesterolet og er antiinflammatorisk (noe som er bra for leddplager og hudsykdommer) bærene skal også hjelpe til med å stabilisere blodsukkeret og redusere høyt blodtrykk. Om alt dette stemmer er for meg uviss men bærerne inneholde verdens største kilde til vitamin C.  2500mg vitamin C per 100g frukt.

Bildet er hentet herfra
 Jeg har funnet ut at de kan kjøpes herfra til en mye rimeligere penge. For ca 158 kr (kommer an på kursen til pundet) får man 1 kg bær. Regner med at shipping koster ca 100 kr. det er dermed lønnsomt. Kjøper man for under 200kr slipper man toll og det er greit.

I mat kan den brukes både rå og tørket. Tørket brukes den ofte i kinesiske supper, i frokostblandinger, i yoghurt, sammen med sjokolade er den fantastisk, den kan bløtlegges i te eller has i smoothie mm. bare fantasien setter grenser. Jeg blir definitivt til å eksperimentere mer dette bæret.


Dagens motivasjon: småprat med Liv
Dagens trening: Spinning m Monica
Dagens utskeielser: Smash ca tre never. (mamma har bursdag og de lå framme på bordet, Smash er det beste jeg vet, sukk).

onsdag 27. april 2011

Sjokoladetrøst.

Min yndling er denne.
Dagens motivasjon for å spise sjokolade etter middag ble NRK sitt innslag om lavkarbodietten som slo galt. Tragisk for den det gjelder, men en god unnskyldning for noen sjokoladebiter. Nå snakker vi 70% sjokolade med smak av sitron fra Premimum hvor 25 g er 145 kalorier og 7,3 g sukker (ja, jeg sjekket på pakken siden jeg ikke går rundt å husker sånt i hodet). Spiser jeg hele platen på 100g får jeg i meg 29 g sukker og 570 kalorier. Det er nesten halve dagsbehovet av kalorier. Er det rart jeg vurderer å redusere på sjokolade inntaket?

Men ellers er jo mørk sjokolade sunt i små doser. Helst bør det være 78% kakao i dem, men det er ikke så mange som har dette så jeg nøyer meg ofte med 70% og reduserer noe på inntaket (hahaha særlig).

Mørk sjokolade inneholder mindre sukker og mer kakao. Det har vist seg at kakaobønnene i inneholder såkalte flavonoider, som er antioksidanter på  linje med dem man finner i rødvin (jeg er ikke så glad i rødvin for tiden så jeg tar heller litt sjokolade hver dag) Disse stoffene påvirker LDL (det dårlige kolesterolet) i blodet og hindrer dannelsen av åreforkalkning i arteriene (blodårene). Av denne grunn har fettet i (mørk) sjokolade en nærmest nøytral effekt på blodets kolesterolnivå. Noen studier har vist at HDL (det gode kolesterolet) faktisk kan stige med opptil 10 prosent på grunn av stoffene i sjokolade. Dette synes jeg er flott. Dessuten har man påvist opptil 400 andre substanser i sjokolade, blant annet serotonin og endorfiner, og man tror at flere av disse substansene har en reell oppkvikkende og positiv effekt på kroppen generelt og den mentale tilstanden spesielt. jeg er selv overbevist om at uten den mørke sjokoladen min hadde jeg vert en mye mer sliten og trist person. Andre stoffer kan ha spesifikke oppgaver som styrker immunforsvaret. Kanskje kan jeg skylde på sjokoladen at jeg ikke har hatt influensa eller forkjølelser i vinter?

Men poenget mitt var egentlig ikke kaloriene eller fettet, men sukkeret i sjokoladen, med det kostholdet jeg har ellers i hverdagen blir det lite sukker. Grønsaker, kjøtt/fisk/egg har ikke særlig med sukker i seg så dermed er det gjennom sjokoladen jeg får mest sukker i meg. Ja, og så vin da.Lurer på hva som skjer om jeg sniker inn mer sukker i kosten ellers? vil det redusere sukkersuget? Neppe tror jeg. Alternativet er å begynne å spise mer nøtter igjen. Det tar en del av sukkersuget. Selv om nøtter inneholder mye kalorier så får jeg i meg en del viktige sporstoffer og mineraler.


Påsken var ganske løssluppen i sukkerfrornten.  Det gikk med noen store plater med melkesjokolade og litt marsipankuler, noen salte drops, tørr hvitvin og sånt. Itillegg ble det jo det snopet jeg hadde laget som er lite sukker i. Så i sum er det nok mindre en det pleier. Lite trening ble det jo også så vekten reagerte automatisk med å gå opp.

Denne uken bruker jeg på normalisere kostholdet igjen og komme igang med trening. Jeg begynner å innse at livet videre kommer til å bli preget av måtehold og trening hvis jeg skal komme i mål før sommeren. Som det sto i artikkelen så går man ned på lavkarbo- mat, men som jeg tidligere har skrevet om så går man ned med redusert inntak av kalorier også. Jeg må lære meg å finne den middelveien som gjør at jeg kan ha et normalt kosthold og treningaktivitet uten å gå opp i vekt. Det er innmari vanskelig å finne denne balansegangen for kroppen min. Enten går den ned eller så går den opp.

Jeg tror at det neste målet mitt må være å finne balansegangen, se hvor mye man kan skeie ut uten å må starte på nytt hver uke liksom. 

Det at pappa ligger på sykehuset med et slag han fikk i påsken og venter på videre behandling for tette blodårer i halsen er også med på å skape et indre stress som lett lar seg kanalisere i sukkerlyst. Kjenner at jeg har noen dårlige vaner med å døyve tress og usikkerhet med sukker. Det er en vane jeg kan gjøre noe med så lenge jeg er klar over det. Men i tillegg er det en motivasjon i forhold til å selv ikke få årer som er tette. Det får meg til å fokusere på fisk og omega 3 i kostholdet vårt. Det har lenge vært veldig dominert av kjøttprodukter. Det smakte derfor nydelig med stekt laks m/ salat, grønnsaker og stekt østers sopp til middag i dag. og da er det ekstra godt å spise litt mørk sjokolade med helseeffekt på kolestrolet etterpå.

Dagens motivasjon: bikini bilder fra vinterferien som jeg så på i går kveld samt koselig epost fra Liv.
Dagens trening: styrke/eller tredemølle etterfulgt av bodybalanse i kveld.
Dagens lyspunkt: intet nytt fra sykehuset og hørte rykte om en snill kollega som hadde forelsket seg igjen, det var hyggelig.

fredag 22. april 2011

Påskeferie og påske egg godterier

Før jeg ryddet, nå begynner det å ta form
I dag har vi hatt påskevær, helt uten snø. Egentlig skulle jeg sykle en tur for å trene styrke på sentret, men siden syklene ikke var klar (fikk ikke luft i dekkene, og en kjede som ikke fungerte, må seriøst få elsklingen til å ordne dem) ryddet jeg i innkjørselen og spylt hele plattingen med høytrykksspyleren i stede. Det tok ca. 3 timer å bli ferdig og da tenkte jeg på å gå løs på hagen, men ble reddet av to kjekke karer som kom og tok meg med på motorsykkeltur. :-)

Etterpå ble jeg i bakemodus og lagde liksågodt en del godterier til påskeegget til mine kjære. Eggene blir ikke satt ut før på Lørdag. det er jo da det er påskeegg dag.

Inspirert av en oppskrift fra en nettside om Chilimandler, lagde jeg min egen variasjon av dette ut fra hva jeg hadde tilgjengelig i skapene mine. Det ble også laget kokosboller og hjemmelagetis. I tillegg har jeg forberedt Bacalo til i morgen. Jeg skal lage to ulike, en vanlig og en uten tomatsaus og poteter.  Skal legge ut oppskrift om det blir bra.

Fikk skryt fra elsklingen som smakte på alt påskegodteret og min sønn tiggede til seg noen is kaker som han koset seg sammen med elsklingen sin med.

Chilimandler

  • 350 gram mandler
  • 1 eggehvite
  • 2 spiseskjeer vann
  • salt
  • kanel
  • cilli krydder,( jeg hadde ikke cayennepepper)
  • 1-2 spiseskje tabasko
  • olje
  • 4 spiseskjeer sukrin
Slik gjør du:
Sett ovnen på 120 grader, og legg bakepapir på et stekebrett. Kakk egget og ha kun eggehviten over i en bolle sammen med 2 ss. vann. Dette skal vispes til det skummer, men skal ikke bli stivt.


Det kan fort bli litt for spicy med cayennepepper, men det er også veldig godt å bruke en del. Noe av det sterke forsvinner under steketiden bruk derfro mer en du tror du trenger, bland røren sammen med mandlene.
Tilsett sukrin og visp eggehvitene sammen. Ha også i krydderet og saltet..

Fordel ut på bakepapir og sett i oven, snu underveis. jeg brukte 50 min + 20 min med åpen og avslått ovn (var på motorsykkeltur).

Ferdig pakket i pose, var kjempegode og man kan godt ha myyyyye cilli i.

Kokosboller

6 eggehviter
2 toppede teskjeer sukrin
en dæsj rent vaniljepulver
6 gelatinplater
3 spiseskjeer Cocosa extra virgin
50 gram Freia Premium 86%
100 gram meieri smør
litt palesirup
3 spiseskjer med palmeblomster

Gelatinplater legges i bløt i ti minutter. Cocosaen smeltes i vannbad. Klem ut vannet av gelatinen og smelt den sammen med Cocosaen. Imens has eggehviter, skrinog vanilje i en stor bolle og piskes stivt med miksmaster. Etterpå sper man inn cocosa og gelatin i de stivpiskede eggehvitene mens man rører for hånd. Sørg for at det ikke blir bunnfall. Etterpå kan man ha denne blandingen i 10-12 små skåler eller sette dem ut på akepapir med skje i små topper. Deretter smelter man sjokoladen og smøret sammen i vannbad og heller dette over "kokosmassen", før man setter alt i kjøleskap. Spises med skje.


Isen har jeg skrevet oppskrift på før. Du finner den her.

onsdag 13. april 2011

Trenings glede: Mine yndlings øvelser.


Styrketrening er gøy
De siste 7 månedene (oi som tiden flyr) har jeg trent på treningsstudio. I utgangspunktet ser jeg ikke på meg selv som et treningsmenneske, men det spørs om jeg ikke må begynne å revurdere den oppfattningen. Jeg mener, jeg har aldri vært interessert i trening som en systematisk øvelse for å holde meg i form, blir sterkere eller forbedre prestasjonene mine tidligere. Det har jeg derimot gjort de siste 7 månedene. Trening har vært midlet til å bli sterkere, mer utholden og få en bedre form. I tillegge har jeg sett på hver dag som en mulighet til å gjennomføre en ny treningsøkt, noen ganger klaffer det andre ganger ikke. Men i sum blir det 3-4 ganger i uken og det er jeg kjempefornøyd med.

Jeg liker fremdeles ikke treningen for treningens egen del, men ser at trening gir mange positive effekter i livet mitt. Aller helst liker jeg trening om morgenen eller formiddagen, da blir resten av dagen ganske bra, effektiv og man kan benytte ettermiddagene/kveldene til andre ting. Dessverre er det sjelden det er mulig å få det til, men når det skjer er livet flott.

Jeg må jo også skryte litt av meg selv for er det noe jeg virkelig føler at jeg har fått til så er det å øke treningsaktiviteten. Målet har vert 2-4 ganger i uken og det har jeg overholdt uten problemer. Jeg har også trent ganske variert, forsøkt de ulike aktivitetene som er på treningssentret og funnet ut hva jeg liker og ikke liker. Den beste aktiviteten for meg er styrketreningen i hall og spinning. Og da snakker jeg om spinning av den harde typen der du tar deg skikkelig ut, du må stå på pedalene for å få dem rundt og føler at du dør i de verste motbakkene, det føles herlig etterpå. Og i forhold til styrke treningen er det trening med vekter, og apparater i hall. Det er slutt på pusletrening og sosiale kosetreninger, en styrketreningsøkt skal rive og jeg er ofte våt av svette etterpå.

Yndlings øvelsen min.
I dag leste jeg at knebøy er en fin øvelse for gluteus maksimus (muskelen i baken). Den er vist også en av de størst musklene vi har så det å aktivisere den gir dobbeleffekt siden store muskler forbrenner mer kalorier for å fungere. Likevel anbefaler man Hoftestrekk som den øvelsen som aktiviserer mest av musklene i baken. 
Jeg skal muligens skrive mer om hoftebøy en annen gang siden det er en annen av mine favoritter.  I dag er det knebøy sin tur.

Av styrke øvelsene er det som sagt knebøy som er min favoritt. Ikke knebøy der lårene er parallell med gulvet eller høyere, men dype knebøy der bekkenet er under 90grader av kneleddet, og med vekter som er så tunge at det svir skikkelig på siste repetisjonene (nå er jeg jo jente så vektene er ikke så veldig høye, det er også en fordel med dype knebøy at man slipper veeeldig tunge vekter som gir en del slitasje). Dette bekrefter treningsfysiolog Tommas Fjeldbergs i sin blogg . ”Fordelen med dyp knebøy er at du må ha mye mindre vekt, og dermed en mye mindre belastning på ledd (ikke minst ryggen)”  

Etter noen raske søk på nett for å finne bilde som illustrerer hva jeg mener så oppdager jeg at knebøy kan utføres på utrolig mange måter.Det var vanskelig å finne et bilde eller video som forklarte det jeg mener. Jeg presiser at jeg liker det der jeg legger vektstanga bak på nakken, stabiliserer bene i skulderbredde, tåspissene framover, vekten bak på helene og bøyer helt ned mens jeg stabiliserer rygg og mave, jeg retter meg helt opp igjen etterpå. I sirkeltreningen får vi knebøy i andre former som eks, å stå på ett ben  og bøye ned mens den andre foten peker enten foran eller bak. Vi har også utfør knebøy med håndvekter i  hver hånd mens vi bøyer, bare bøye ned og opp og knebøy med ball inntil vegg og ryggen mot ballen mens man bøyer. Jeg pleier også å ta knebøy imaskin siden jeg der kan ta mer vekter på og setet og ryggen stabiliserer korsryggen for meg. Jeg vet at jeg trener samme muskelgruppe med alle disse øvelsene, men liker variasjonen de ulike øvelsene gir.

Jeg føler at den første øvelsen (dype knebøy) stabiliserer all torso muskler både i rygg og mage, den aktiviserer lår og rumpe, samt rygg, nakke på en måte som ingen andre øvelser gjør. Har jeg dårlig tid på trening så er dype knebøy den øvelsen som jeg alltid prioriterer å gjøre fordi den gir mest trenings effekt.  Thmmas Fjeldber sier også at ”Du aktiverer flere muskler og ikke minst rumpa samtidig blir flere av musklene med på å stabilisere kneet da de blir aktivert. I tillegg gir dyp knebøy bedre effekt på flere parameter enn halv knebøy
Espen Nordhagen  har skrevet bloggen treningsvitenskap 
Der har han forklart og oppsummert alle de gode og dårlige tingene ved å ta dype knebøy kontra lave.
-          dype knebøy er trygge knebøy
-          Du er nødt til å gå dypt for at muskulaturen skal kunne skape dynamisk beskyttelse for kneleddet
-          Du er nødt til å gå dypt om du er interessert i å bli sterkere og utvikle hele lårmuskulaturen
-          Du er nødt til å gå dypt for at strekkrefleksen skal kunne fungere optimalt
-          Grunne knebøy vil ikke gi noen av de overnevnte fordelene, og vil over tid ødelegge knærne dine
-          Hvordan ryggen oppfører seg i knebøy skal vi se på i en annen artikkel, frem til da:
-          Tren hardt og kjenn den herlige følelsen av en dyp knebøy som bygger lårene og rompa du alltid har drømt om!
Man blir bedre dansere av å trene, dansing blir gøy
Ulempen for meg er at jeg får vondt i skuldrene av å holde rundt stanga, men jeg overlever med litt bøy og tøy på  skuldrene etterpå. på denne siden fant jeg flere gode råd i forhold til teknikk og dem skal jeg forsøke å følge mer neste gang. spesielt det med å holde hendene og tommelen på samme side, ikke rundt stangen. Slik det er nå føler jeg at det er mer tyngden på skuldrene/ nakke som begrenser vekten ikke musklene i lårene.

Ha en strålende trening-

mandag 4. april 2011

Lav- kaloridietter og lav- karbodietter, ett fett liksom?

Jeg har egentlig ikke tenkt over at Xtravagansa er basert på ekstrem  lavkalori diett prinsipper før i dag ( VLCD står for very low calorie diet)  da jeg leste om det på en nettside.  En lav kalori diett baserer seg på et kalori intakt på 400-800 kal hver dag. Dette er omentrent en femtedel av hva som regnes for et normalt inntak av kalorier. VLCD er jo ikke noe nytt fenomen, jeg har tidligere vært gjennom flere slankekurer med lav kalori inntak, og der har fokuset vært å få i seg matvarer med lite kalori innhold (eks. Grete Rodhe). Du har nok hørt om Easylife, Eurodietten, Xtravagansa og Campkilo også. Alle bruker VLCD som utgangspunkt, men med litt forskjellig sammensetning og helhetlig opplegg rundt. I tillegg får man i dag kjøpt VLCD dietter i en hver eneste butikk, men da uten oppfølging. Kvaliteten på disse kurene variere ofte.

En slanker, fysj..
 Da jeg var ung og studerte var jeg igjennom flere kurs med Grete Rodhe, og ja, man gikk ned i kg da også, men med årene gikk man opp igjen også.  Jeg føler meg varig skadet siden man kun tenkte kalorier i forhold til måltidene og mat på disse kursene. I tillegg blir mat delt opp i Ja og Nei mat ut fra kaloriinnholdet, noe som gjør noe med tankegangen, sunn mat blir dermed definert som noe magert.

I disse rundene med slanking som ofte hadde kortvarig effekt, var jeg nesten alltid sulten og følte meg som en slanker. Å føle seg som en slanker innebærer for meg at man alltid tenker på alt man ikke får lov å spise. Dermed blir man ganske desperat etter en stund, også skeier man ut med alt det man ikke får lov til, blir deprimert og faller tilbake til gammelt spisemønster igjen. Disse metodene tar ikke tak i psykologien bak en kostholdsendring, derfor mener jeg at de fungerer dårlig på langsiktig basis.

Her forklares kalorier på en bra måte
Den dag i dag klikker hjernen min fremdeles inn på kalori innhold når jeg er i butikken. Jeg kan ikke få sagt det ofte nok at det ikke er bra å telle kalorier, proteiner, karbohydrater eller andre ting i gram og enheter i måltider! Og det til tross for at mange lav- karbo kurer teller karbohydrater og proteiner, det er like ille mener jeg. Det er nok å holde seg til noen få gyldne regler (tre never med proteiner, tre never grønnsaker, tre håndflater salat, 2 st. gode fettstoffer hver dag).  Jeg en liten stemme som sier ” ikke bry deg med å telle” du skal tenke lite karbohydrater og stivelse. Dermed kan jeg trygt velge og fråtse i  fløte, bacon, cesam, oljer,70% sjokolade, nøtter og masse proteiner og grønnsaker hver dag. Jeg veier aldri maten, jeg spiser ut fra prinsippet om at jeg skal bli mett og få nok næringstoffer. Jeg er mett, og jeg føler ikke at jeg er en slanker. I stede reduserer jeg på vekten gradvis slik at jeg unngår en del arvelige faktorer i forhold til helse. Det er mulig det er en omskriving, men jeg er ikke slavisk opptatt av vekt tallet på vekten, selv om jeg veier meg for å sjekke hva det er, sånn bare for å ha kontroll :-).Ellers er fokuset på trening og få en strekt, utholdende funksjonell kropp.

Pulver, pulver, pulver
galskap å telle kalorier i grønnsaker
I starten på Xtravagansa kurs er det pulverkur (som selvfølgelig er frivillig og de kaller det supper). Fordelen er som sagt tidliger at man går raskt ned i vekt. Fokuset er veldig mye på trening i tillegg til at man blir oppmuntret til å holde ut og tenke positivt, snu uvaner og fokusere på mål. Det er frivillig, man bestemmer selv om og hvor lenge man skal gå på supper. Det anbefales at man går til man har gått ned de kg man skal, men de fleste slutter før. Og jeg forstår dem. Å leve på 560 kalorier som inntas tre ganger om dagen, i form av flytende form (2-3 dl med diverse smaker) er ikke et liv som er hyggelig i lengden. Fordelen er at kg forsvinner raskt, det er motiverende, samtidig som man på kurset lærer om næringsstoffer og hva kroppen faktisk har behov for. Men uten trening for å vedlike holde muskler sliter man med denne typen kurer siden de tærer ganske mye på alt av kropps masse.

Mange opplever å bli av-lært andre slankekur – lover og får ny innsikt i ernæring når de starter på Xtravagansa . Det er jo bra. Jeg har alltid vært sterk motstander av lavkalori dietter, men jeg valget å prøve det noen uker i starten for å se og ikke dømme uten ha prøvd. Nå er det over 5 måneder siden jeg var igjennom noen uker med lavkalori diett og jeg ønsker meg på ingen måte tilbake. Perioden var fin i den forstand at man fikk innsikt i hvorfor man faktisk spiser, hvilken mat man faktisk savnet og hvor raskt det går å bli matlei eller matbortskjemt. Personlig var det spesielt tanken om hvorfor jeg spiser og i hvilke sammenhenger, og hva jeg spiser da som var oppklarende. Ikke minst hva jeg spiste istedenfor mat, når det er like lett og like tidkrevende å lage god mat fra grunnen av. Og jeg så at jeg hadde noen vaner som jeg fint kunne kvitte meg med, og det har jeg egentlig klart, så det er jeg faktisk stolt over.Men sjokolade slutter jeg aldri med, jeg har bare funnet andre sjokolader som er bedre for meg.

Jeg liker de naturlige smakene i krydder
Deilige smaker
Da jeg var ferdig med pulver, lenge før jeg hadde nådd målet på vekten min, smakte mat himmelsk. Det er merkelig at det er fravær av ting som får oss til å sette pris på dem? Et egg kunne være en smaksbombe, fisk en nytelse. En slik periode med nøytralisering av smaksløker får det til å eksplodere med smak når man begynner å spise igjen. Det fine var at jeg kunne fråtse i deilige matvarer uten å begrense meg til annet enn ikke sukker og ikke stivelse. En annen effekt som jeg merker alle disse månedene etter at jeg fremdeles synes mat smaker fantastisk, jeg trenger mindre krydder og foretrekker rene smaker uten eks grill krydder eller annen krydder med tilsetningsstoffer. Cilli og hvitløk, pepper og salt sammen med de naturlige smakene holder lenge for meg.

Kolera eller pest??  Ett fett liksom.
Ulempen med lav kalori dietter er at det er veldig viktig å få dekket behovet for vitaminer, mineraler, fiber, essensielle fettsyrer og proteiner. Ellers vil man tære av de fettfrie depoene, blant annet muskler. Og det er ikke hensiktsmessig. Mange av VLCD oppfyller ikke de krav kroppen har til å få dekket disse behovene. De er dermed dårlige dietter.

Trening. No sier at ”Dietten innholder normalt 70-100 gram protein eller 0.8-1.5 g/kg kroppsvekt protein daglig. Ofte har de opptil 80 gram karbohydrater og 15 gram fett daglig. I tillegg er de tilsatt tilstrekkelig med vitaminer og mineraler, minst 10 gram fiber daglig og essensielle fettsyrer (omega 3 og omega 6). Definisjonen som man som oftest bruker er at VLCD innholder 400 – 800 kcal. Denne definisjonen blir derimot litt vag siden 700 kcal kan gi stort energiunderskudd for noen, men ikke nødvendigvis for alle. En liten kvinne som er inaktiv og har en hvileforbrenning på rundt 1100 kcal vil ikke få et like stort energiunderskudd som en mann med en hvileforbrenning på 1800-2000 kcal”.

Videre viser forskningen at det dessverre ikke bare er fett man mister. 25% av vekttapet er oftest fettfri masse som muskler, organvekt, vann, glykogen. I starten av en periode med VLCD diett mister man opptil 2 kg glykogen, dette kommer tilbake når man begynner å spise måltider igjen. Trening er derfor veldig viktig for å bygge opp muskelmasse som motvirker tapet av muskelmasse, samt at muskler også forbrenner mer fett.

Det negative er at man kan få en del kroppslige plager når man går på lav kalori dietter. Slik som trøtthet, hodepine og svimmelhet. Noen blir sjokkert over hvor lite de orker av trening og hvor lite energi de har i denne perioden.

Videre sier Trening.no at vektreduksjon med så lav kalori inntak har best effekt på kort sikt, på langt sikt har et kaloriinntak på 1200- 1800 kalorier nesten like god effekt.

Din side. viser til at to undersøkelser av den populære dietten som begrenser inntaket av sukker og stivelse (lav karbo) viser at den kan virke raskere enn noen dietter som satser på et lavt fettinnhold.

Begge studiene, som ble publisert i tidsskriftet Annals of Internal Medicine, viser at slankerne som gikk på en diett med få karbohydrater gikk ned mer enn slankerne som satset på lite fett de første seks månedene.

Men et av studiene viser at begge gruppene hadde gått ned omtrent like mye etter et år.
Dermed er man tilbake til at det som gjør at de fleste velger lav kalori dietter fordi det har en rask effekt de første 3-6 ukene og at man da raskere kan begynne med opptrapping til måltider hvor men enten videre går ned i vekt, eller stabiliserer vekten.  I Europa anbefales det at en er under medisinsk oppsyn mens man bruker VLCD dietter, men at man kan gå 3 uker på dietten før en søker medisinsk oppsyn. Årsaken til dette er at raskt vekttap øker faren for blant annet gallestein, elektrolyttubalanse, svimmelhet og hårtap. Folk med nyre og leversykdommer, diabetes II og høyt blodtrykk må følges nøye opp av lege og tilpasse medisinene sine mens de går på dietten.

Forskning viser også at langvarig oppfølging for å beholde vekten er utrolig viktig, oppfølging på 2-5 år er nødvendig for å lykkes med en varig vektkontroll. I denne perioden er det utrolig lett å gå tilbake til gamle uvaner, noe som gjør at man selvfølgelig legger på seg gradvis igjen. Det er dermed viktig at man har rett type oppfølging, rett motivasjon og evne til å se og lære av de feilene man gjør når man gradvis igjenfører normale måltider.

Resten av livet...

Foreløpig har jeg verken lyst, eller behov for å gjeninnføre normale måltider slik de var før. ikke fordi det var usunn mat, men fordi jeg ser hvor mye bedre kroppen min har det uten mye sukker og stivelse. Og når jeg ikke har noen familiemedlemmer som klager på maten så blir den slik jeg vil ha den. Det er god motivasjon å få positive tilbakemelding på at maten er god, og det at jeg kan spise meg god og mett til hvert eneste måltid er utrolig godt. Bonusen er at jeg gradvis går ned i vekt og blir sterkere med treningen. Det er dermed lett å ha litt ekstra slingringsrom i dietten for å holde vekten stabil når jeg velger å ha en slik type diett resten av livet.

Din side sier at ”- Slankere bør fokusere på å finne en diett de kan holde seg til resten av livet i stedet for å gå på dietter som gir raske resultater, sier doktor Walter Willett fra Harvard School of Public Health”.

Advarsel !
Jeg vil gjerne presisere at ingen bør bruke lav kalori dietter uten profesjonell veiledning. Man bør velge den diett som har mest høy kvalitets protein, sunne fettkilder, vitaminer og mineraler og fiber,og den som har lengst oppfølgings tid i ettertid.  Og skal man inn på et langsiktig opplegg kan man likegodt velge et alternativ med mer kalorier. På sikt har dette SAMME effekt i forhold til vektnedgangen. PRØV DERFOR IKKE lav kalori dietter ALENE uten slik oppfølging. 

Jeg er fremdeles skeptisk til lav- kalori dietter for å gå ned i vekt, både fordi det er en såpass tøff prosess for kroppen, motivasjonen og det sosiale liv mens man går ned i vekt og fordi det krever et system som fungerer over tid rundt den som benytter den. Det er ikke uten grunn at over 70% av de som går slike kurer i organisert setting faller fra. Men sammen med profesjonell hjelp kan det være ett middel fordi som er veldig overvektige ( over 30 i BMI) i en periode, før man går over til andre mer langvarige metoder.

lørdag 2. april 2011

sukerblogg

Jeg fant denne fine bloggen om sukker og hvorfor bli sukkerfri. liker den masse.