Forventninger. Forberedelser til Norgestreffet 2013

I noen måneder har det vært bestemt at jeg skal dra på Norgesteffet for MC på Lista sammen med noe flere i MC klubben vår. I utgangspunktet var det tenkt som en jentetur med tre av jentene som kjører mc skulle ta sammen. Vi planla å ta Hurtigruten ned til Trondheim for så å kjøre videre til Lista. Hjem tenkte vi å ta Vestlandet med Trollstigen. I utgangspunktet bare bruke en uke på det, men etter en stund kom vi nesten opp i 14 dager på hjul. Planen er å avslutte med Harstadtreffet uken etter Norgestreffet :-)

Argumentet for å ta Hurtigruten så langt som til Trondheim var at det enda er vår og muligheter for snø eller is på fjellovergangene er sannsynlig. I tillegg var det selvfølgelig det sosiale aspektet med hyggelig tur uten kjøreforpliktelser på Hurtigruten tungveiende.

Underveis i planleggingen bestemte fler av de andre seg i klubben for å gjøre det samme, det hørtes trivelig ut at vi fikk selskap og at vi kunne kjøre sammen. En dag tidligere ble plutselig til 4 dager tidligere. Det har vært diverse møter, nettaktivitet for å planlegge å avklare, glede seg sammen og rett og slett nyte forventningene til turen sammen. Å planlegge en såpass lang tur sammen har gjort at vintermånedene har gått raskere.

Nå er det stort sett bare å kjøpe inn regndress og gå til innkjøp av nytt ullundertøysett med de rette kvalifikasjonene (varmt, med farger og tynt). Det er ikke så lett å finne rett utstyr, men heller til å kjøpe Spidi regndrakt og noe ullundertøy som det er litt farge. Det kan se ut som man må til Bodø for å få det til, alternativet er Sortland.

Planlegger også sette opp navigasjonssystem på sykkelen slik at det er lett å få styring med diverse (kommer sikkert et eget blogginnlegg på dette når det er gjort).Må laste ned kart og instalere det på nettbrettet, nye musikklister må lages og legges over.

Dermed er det bare selve pakkingen som er igjen før turen er en realitet.

Ellers er det gjort noen andre forberedelser tidlige i vinter:

Nye dekk på sykkelen

Ny olje

Overhaling i vinter for å stille sylindre.

Sjekker at alle ledninger og lys fungerer.

Innkjøp og monter av nye skjerm.

Mc vest i skinn er kjøpt inn.

Nytt ryggmerke er innkjøpt (litt mindre en det originale).

Koffertsette er nyoverhalt og pusset.

Billetter til Hurtigruten er bestilt og betalt.

Permisjon ble søkt om og innvilget fra min leder (kjekt å ha avspasering til gode).

Pakkeliste er så smått kommet på plass (vanskelig å pakke når man har liten plass å fordele ting på, hver ting overveies nøye).

Påmeldingsskjemaene er skrevet ut og fylt ut.

Innmelding er betalt og oblat mottatt (dette gjør innsjekkingen letter).

Gått over og jobbet inn div. oppgaver slik at det ikke blir krise på jobb når jeg blir borte 14 dager i strekk.

Det meste er på plass så det er bare å vente på at dagene skal gå slik at man kan kjøre til kaia og innkvartere seg på båten. De neste 21 dagene er det bare å glede seg.:-)

Vårens første tur på motorsykkel. Endelig...

Vi skriver 27. april i dag, snøen har så smått smeltet, men den holder stand i veikantentene og i fjellene enda. Jeg har oppmerksomt sett på fylkesveiene i en lengre periode og kjent på suget etter tørr asfalt. Kjørelengsel er en helt ny lengsel for meg. Jeg har begynt å bli utålmodig og mer rastløs. Lengselen kan ikke lenger stagges av en pussefille, lyden av en motor som brummer mørkt og  lukten av eksos innestengt i en garasje.

Temperaturen skriver 3 hele varmegrader og det har regnet, sluddet og vært solskinn om en annen de siste ukene.  Fylkesveien ser nesten helt tørr ut innimellom og siden mørketiden er over er det lyst lagt ut i natten for tiden. Det er enda den årstiden hvor man kjenner litt sorg over at det ikke er like hyggelig å tenne stearinlys, krype opp i sofaen og kose seg utover de bekmørke kveldene og nettene sammen med med venner eller en film. Nå venter en annen tid som er lysere og med mer aktiv. Det er heldigvis glede i det også. I grå ble lengselen etter årets først tur for stor så dermed hoppet jeg i det.  

MC jakken ble behørig hivd utenpå ullbrynje. Den nye dongeri MC buksa fikk prøvd seg på årets første tur, ikke det varmeste alternativet, men det så sikkert kulere ut. Den må jo testes før eller senere den også. Første testtur på Motorsykkelen ble foretatt i går, det er dermed offisielt vår hos meg.

Litt smånervøs og veldig ivrig starter jeg opp og manøvrerte sykkelen ut av garasjen, over innkjørselen og startet med en 90 grades sving, ned en bakke på 70 graders helling, på grov grus. Det går bare bra, ting kommer raskt tilbake, det er deilig å kjenne at dette behersker man og ting flyter underveis. Kjente en liten irritasjon da jeg behørig girte opp og manøvrerte meg over en 200 m med hullete grus som var fylt med vannpytter. Dårlig veikvalitet opptok meg flere steder, det lå enda grus i veikantene og i svinger, Selvfølgelig kjørte jeg forsiktig og hadde såpass lav fart at det til tider var kjedelig. På fylkesveien kunne man gire opp og glede seg over at sykkelen satt plantet i asfalten og bevegde seg slik den skulle og fikk beskjed om. Det var en glede å kjenne at Sykkelen går mye sprekere etter overhalingen den fikk i vinter. Små justeringer på et speil som stadig vridde seg og litt fylling av bensin på Esso, en liten runde hit og dit og så hjem igjen før man frøs fordervet. Siden jeg har fått ny skjerm i vinter, bestilt fra USA, men enda ikke montert, så kjørte jeg uten skjerm i går. Det var en vindfull, kald opplevelse, men syntes egentlig at sykkelen er mye finest uten skjerm. Jeg kommer nok til å vente med å montere den til jeg må.

mer snø i natt....

I natt snødde det på nytt, så i dag kan jeg glemme planene om å kjøre mer sykkel. Jeg sitter og ser på snøfiller som daler ned mens jeg skriver dette, men jeg vet at ut over dagen smelter de og ut i uka har det meldt mer mildvær.

Gleden er en varm klump som sprer seg innvendig og gir løfte om flere gleder senere…

Våren er endelig kommet.

MC messa 2013.

Årets messe førte til innkjøp av ny kjørebukse i dongeri og refleksvest. Dermed er jeg klar til sesongen 2013.
Tiden ble ellers benyttet til å prøve sittet flere motorsykler og hilst på brødrene mine. Nedenfor ser dere noen av de jeg liket best :-)

Nydelig frisk enkel frokost

Noen ganger har man ikke lyst å tenke så mye på hva skal man spise. Så i dag ble det friske reker med majones og en liten skål med Gresk yogugert med friske bær til frokost. Enkelt og deilig.

Fantastisk sukkerfri sjokolademos

Siden jeg har vært fantastisk sjokoladehungy i de siste lagde jeg rett og slett denne deilige, himmelske sjokolademosen i kveld. Denne kan godt serveres til dem som ikke er på sukkerfri diett.

Du trenger:

4 egg

Litt stevia og Litt sukrin (ca 1-2 ss)

200 g sjokolade. (jeg brukte ca. 30 g. 78% sjokolade og resten mørk sukkerfri sjokolade).

2-3 dl fløte.

Vaniljepulver

Pisk fløten til krem, ha litt i søtt i kremen sammen med litt vaniljepulver.

Skill eggene og pisk eggehvitene helt stive.

Bryt sjokoladen i biter og ha den i en glasskål. Smelt sjokoladen i mikroen eller i vannbad. La den kjøle seg litt ned før du rører inn eggeplommene.

Tilsette sjokoladen til kremen mens du pisker den inn.

Rør inn den stive eggehviten i sjokolademassen, ha den i en skål og sett den kaldt.

Serveres med litt friske bær.Utrolig mektig og med fantastisk sjokolade smak. :-)

Sukkerfri ostekake

Her ser du lagvis effekten på kaken.
Man kan pynte med friske bær

Sukkerfri ostekake.

Mens jeg venter på våren og MC forhold må jeg fylle tiden her på bloggen med mattips. Derfor blir det en oppskrifter iblandet innlegg om lengsel og forberedelser til sykkelsesongen de nærmeste månene. 

Onkel blir 70 år i neste uke og det skal være overraskelseselskap i dag. Jeg hadde lyst å lage en sukkerfri kake til han. Som mange eldre har han diabetes 2 og regulerer dette ved matintaket. Men siden han skulle ha et selskap så tenkte jeg at han må jo få kose seg litt ekstra med gode kaker og så blir det litt lettere for tante som sikkert har styrer og står på veldig. I tillegg viste jeg at det kom flere med sukkersyke og gluten intoleranse.Selv hadde jeg ikke lyst å gå ut av ketosen så dette var et godt alternativ til alle fristelsene jeg viste ville komme. Det er et lurt tips å ta med seg en kake som man vet man selv tåler så har man litt lettere for å motstå fristelser (i teorien i alle fall).

Bunn.

Her kan du bruke hvilke som helst kjeks du liker eller foretrekker. Jeg valget Havrekjeks med havsalt. Den er ikke glutenfri, men havre kan noen tåle. Alternativ kan du lage en nøttebunn av malte nøtter, det gir både glutenfri og lavere GI fordeler. Man kan også lage en marengsbunn hvis man heller ønsker dette.

ca. 70 gram smeltet smør.

Kjeksene males/knuses og smeltet smør tilsettes.

Fyll 1 Ostemasse.

3-5 dl fløte piskes til krem.

1 pakke Filadelfia has i og piskes sammen med kremen.

Litt Stevia og brunt Sukrin (her må du smake deg fram til du får det slik du liker).

½ ts. vaniljepulver.

Fyll 2. Gelemasse.

3 dl Funn bringebær saft.

7 gelatin plater

4 eggehviter

Legg gelatinen i vann. Varm opp saften og tilsett gelatinplatene. Sett i kaldt vannbad for å kjøle ned vesken mens du pisker eggehvitene stive.

Tilsett den kalde saftblandingen gradvis til den stive eggehviten i en tynn stråle mens du pisker. Pisk til det er rosa og en jevn masse.

(denne massen kan også brukes som egen dessert og man kan variere smak ut fra safttype)

Montering:

Sett veggene på en rund kake formen på et kakefat og  trykkes kjeksmassen ned i kakefatbunnen. Da får du en jevn og rund bunn av kjeksen.

Fordel ostemassen utover på toppen av kjeksbunnen.

Ha gelatinblandingen på topp.

Sett kaken kjølig.

Ta av formen før du serverer kaken. Kan skjæres løs med en tynn kniv før den enkelt løftes opp.

Kaken kan også monteres i vinglass, glassskåler og serveres i porsjonstørrelser. Kaken kan lages både en og to dager på forhånd. Oppbevares kjølig.

Musserende vin med lite sukker og behovet for å gjemme seg bort

I kveld gav jeg egentlig litt blaffen og koste meg med å lagde meg kokoskake uten sukker. Den skal nytes i morgen på bursdagen min siden jeg har invitert mamma og pappa på kaffe hos meg. I tillegg har jeg sittet og googlet for å lete litt på vin med lavt sukkerinnhold til selskapet jeg er inverter bort i. 

Kokoskake oppskrift:

 5 eggehviter

3-4 sp sukrin

1 ts vaniljepulver

2 sp kaktussuker (kan sløyfes)

3 plater gelatin

3 dråper eddik

Pisk eggehviten stiv, ha i det tørre og pisk mer. smelt gelatinen i 3 sp varmt vann. Hel blandingen over eggehvitene mens du pisker mer. 

Ta å smelt litt sukkerfri sjokolade sammen med 1 sp kokosfett, ha dette i bunne av  en kakeform/brødform, sett i kaldt vann til det stivner. Ha eggehvitemassen i formen, settes kaldt til massen stivner. dypp formen i varmt vann og snu den på et fat (bilde skal komme i morgen når jeg lager den på fat). dryss over kokosmasse. 

  Jeg er ikke så glad i å feire min egen bursdag så jeg hadde utsatt og utsatt planleggingen og eventuelle tiltak som må til for å for å feire den. Signaler fra flere av vennene mine er at de ikke orker to fester samme helg, noen er dessuten opptatt på jobb og noen er syke og bør ta det rolig andre har fått kjæresten sin på besøk og er med god forståelse litt hjemmekjær.  Helgen kolliderer jo med noen andre som skal feire sin bursdag så dermed holder jeg meg litt i bakgrunnen. Det er helt greit :-) Da jeg noen dager før bursdagen min fikk tilbud om å komme til noen jeg ikke kjenner så godt sammen med en venninne takket jeg ja.  I tillegg ble jeg lovet lavkarbo mat og det frister veldig. Jeg er tilbake i lavkarbo form og vil gjerne holde meg der en stund framover. En eventuelt fest med masse god mat vill satt alle bestrebelser helt ut av spill. Det orker jeg ikke akkurat nå. FOKUS en stund til. Dessuten er det  Å gjemme seg litt bort på bursdagen noe som passet meg veldig godt. Siden dette skal kombineres med sunn mat så må man se hvilke viner har man å velge mellom. Da må man jo velge ut fra vin som man liker.

Jeg er jo en stor fan av musserende hvis tørr vin, men det er ikke alle tørre viner som har lavt sukker innhold. Og musserende viner har ofte høyere sukker innhold en de uten bobler. Dermed måtte jeg finne ut av hvilken vin jeg ville ha med meg i morgen. her er et lite utvalg som jeg skal spørre vinmonopolet om de har inne. 

Clouet Silver Brut Nature, kr 256,60 1g/l

Turgy Réserve Selection Blanc de Blancs= 0,3g

Grans Moments Brut Nature= 1,8

Grand Cru Cuvée Vive, Extra Brut = 2g