Lav karbo IS

Jeg har laget en ny porsjon med iskake.
Denne gangen endret jeg (selvfølgelig) på oppskriften side jeg hadde lyst å prøve meg på en ny smak(salt lakris) og trengte litt ekstra iskremmasse å jobbe med. Men mesteparten ble med skogsbærsmak.
Jeg brukte et egg mer en i oppskriften og ca 2 -3 dl tyrkis yogert.

Jeg baserte oppskriften på denne basen som jeg har skrevet om her, men med disse endringene:

 

5 dl fløte

200 g philadelphiaost

3 dl tyrkisk yoghurt

1 dl sukrin

3 sp yokon sirup

4 egg

1 pose frossen skogsbær (1/2 posen tines og gir farge til røren senere)

3/4 ts ekte vanilje

(jeg bruker ren vanilje fra helsekostbutikken, konsentrert og uten

søtsmak)

1. Eggene skilles (i plommer og eggehvite) Has i her sin bolle.
2. Visp eggeplommene sammen med vanilje og sukrin til en så porøs blanding du får til
3. Tilsette Philadelphiaost, yoghurt og 1/2 av bærene i blandingen, rør om slik at bærene får blandet seg slik at smakene blir fordelt.
4. Visp fløten til krem, bland den i blandingen.
5. Visp eggehviten stiv, vend den inn i blandingen med skje.
6. Kremen og Eggehviten gir blandingen luftighet og konsistens som minner om iskrem.
7. Hell massen over i form. Her kan du bruke alt fra runde kake former, brødformer, eller andre kakeformer.
8. Ha litt hele bær over og dytt dem ned i massen.
9. Hvis du vil ha litt bunn kan du ha mandel masse i bunn og eller på topp av massen. 
10. Sett kaken i fryseren i 5 timer. 
11. Ta ut kaken 15-20 min før den serveres.

Her har jeg prøvd med en ny smak.Jeg elsker lakrisis. Her er med Lakrisal. Salt lakris. Jummjum, men kanskje litt salt. Skal ha mindre lakrisal i den neste gang. Jeg likte den, men ingen av ungene (de liker jo ikke saltlakris). :-)

Konkuranse, jeg vil vinne...:-)

Her er link til både superlivsstil.net og okosjokolade.no! 
Håper jeg er med i trekkingen nå :-)

Alternativer til glutenholdig mel

Etter å ha  oppdaget at man reagerer negativt på Hvetemel og Sukker er det ikke like lett å bare kutte det ut har jeg funnet ut. Egentlig ikke en bombe, men det er rart hvor godt gamle uvaner sitter.

Gamle vaner og lyster gjør at det er vanskelig. Det finnes så mye hvetemel i ulike produkter at det er nesten skummelt. Og sukkersuget er slitsomt i sommer. Ulempen er at det smaker så godt der og da, men like etterpå blir jeg regelrett syk. Så husker jeg det noen dager men så er det pån igjen. Siden jeg stadig forer "ulven" med is og sjokolade. Noe som gjør at "må ha" følelsen aldri går over.

Disse to liker ikke kroppen min.

Det er nesten så man gleder seg til høsten, jobb og rutinene igjen. Det er litt vanskelig å finne balansegangen uten rutinene. Denne sommeren blir en prøve og feile periode i forhold til å finne ut hva jeg tåler og hva jeg ikke tåler. Samt hvor mye selvkontroll og egen motivasjon jeg har til å unngå det jeg ikke tåler. Blir spennende å se hvordan det går.

Bunnen ser faktisk ikke slik ut i virkeligheten. Men god er den.

Dagens glade melding er at det finnes glutenfrie pizzabunnene på Peppes Pizza. De er både gode og passe sprø. Det beste av alt er at jeg ikke blir dårlig av dem, det negative er at det er så innmari lett å spise for mye, noe som heller ikke er særlig bra i lengden :-). Men det kan tyde på at jeg reagerer positivt på glutenfri mel og det er bra.

Etter noen søk på nett i dag kom jeg over en fin oppstilling av alternativer for glutenholdig mel på denne bloggen. Jeg tillater meg å kopiere listen og bruker den her.

Glutenfrie alternativer

Det finnes mange typer melmikser og meltyper man kan bruke istedenfor glutenholdig mel som er hvete, bygg, rug og havre (dyrket på steder med forurensing av glutenholdige korntyper). Noen gluten alergikere tåler havre, andre gjør det ikke.

Rismel, både hvitt rismel og fullkornsrismel der alle bestander av riskornet er med.

Maismel

Mandelmel

Kokosmel

Havre (naturlig glutenfritt finnes og tåles av mange, men ikke alle)

Sorghum

Kikermel (kalles gabanza eller gramflour på engelsk)

Fava (mel av en bønnetype)

Tapioka

Bokhvetemel

Potetmel

Teff

Kastanjemel

Quinoamel

Amaranthmel

Hirsemel

Soyamel

Hampmel

Det beste er å blande ulike typer mel for å få det beste resultatet ved baking, da det er vanskelig å få bakevarer til å heve seg skikkelig uten gluten.  Mange gode oppskrifter ligger på nettet.

Men det er også mange gode ferdige melmikser:

Semper har flere mikser, vi bruker kun de som er naturlig fri for gluten. Noen av de inneholder hvetestivelse, og mange med glutenallergi eller intoleranse tåler dette dårlig.

Finax har også flere typer, men vi bruker kun den som er naturlig glutenfri.

Schärs har flere mikser som alle er naturlig glutenfrie (såvidt jeg vet) Jeg anbefaler særlig Mix-B, den smaker utmerket og hever seg bra.

Toro har kakemikser og brødmikser med og uten hvetestivelse.

Cornells melblanding har jeg ikke prøvd, det skal være veldig godt, men jeg syns det er for dyrt når vi spiser mye glutenfritt brød i vårt hus.

Ellers er det mange andre typer å bestille på nett.

Jyttemel   har flere melmikser med og uten teff. Alle er naturlig glutenfri.

Ellers går det elendig med treningen. Det blir selvfølgelig en del sommeraktiviteter og det har vært en del styr i anledning 50årsdagen til elsklingen.  Men neste uke kommer til å ha trening i hovedfokus. Planene er å få lagt inne minst en treningsøkt hver dag, i tillegg til vanlige sommeraktiviteter.

Dagens motivasjon: kvalmen etter sjokoladen og mangel på styrketrening.
Dagens utskeielser: en pakke sjokolade fra sverige.
Dagens Trening: vaske og rydde MC lokalene etter 50 års dag.

Myter om vektreduksjon og matvarer

Side 3 på nettavisen har i dag en lang artikkel om myter i forhold til vektreduksjon. De tar for seg 5 myter som Det amerikanske magasinet Men's HealthDet amerikanske magasinet Men's Health har skrevet om for å innformere menn om feilfaka.

1. Myte: kalorier er kroppens drivstoff

En kalori er en måleenhet for å måle varme. Tidligere satte man fyr på maten og målet hvor mye det varmet vannet i et vannbad. ”En kalori ble definert som den energimengde som skal til for å heve temperaturen av ett gram vann med en grad celsius”. Jo mer varme som utvikles jo mer kalorier fikk matvaren. I dag måles kalorier ut fra innholdet av fett, proteiner og karbohydrater.

 

Kroppen din går ikke på varme men, på kjemisk energi drevet av odsidajonen av karbohydrater, fett, og proteiner.  Dette foregår i cellenes mitokondriumer, de forsyner kroppen med energi som er nødvendig for at du skal kunne bruke kroppen din.

Du skal derfor ikke tenke for mye kalorier når du skal ned i vekt. Men se på innholdet og fordelingen av karbohydrater, fett og proteiner i maten.

2. Myte: En kalori inn er en kalori ut

Kalorier fra proteiner forbrenner fler kalorier i kroppen

Når du inntar mat håndterer kroppen kaloriene forskjellig. Dette kommer an på om de kommer fra proteiner, karbohydrater eller fett. 

Kroppen bruker nemlig kalorier for å fordøye kalorier. Og dette er forskjellig avhengig av hvor den kommer fra.

Hvis du får i deg 100 kalorier fra karbohydrater, vil kroppen din bruke fem til ti kalorier på å fordøye den (100 -10= 90). Med fett er antallet litt lavere, mens når kaloriene kommer fra proteiner bruker kroppen din 20 til 30 av kaloriene på å fordøye maten 100-30= 70).
Derfor er det viktig å spise proteiner når du ønsker å gå ned i vekt.

3. Myte: En kalori spist er en kalori fordøyet

her oppfordres det til balansert kost

Ikke all mat man inntar fordøyes. I tynntarmen overføres næringsstoffer til kroppen, men fem til ti prosent av kaloriene bli tatt opp. Fett tas opp raskt og effektivt, mens animalske proteiner er mer tung fordøyd enn vegetabilske. Det er derfor man ikke skal spise rødt kjøtt for ofte.

Glukose og stivelse oppas raskt i kroppen, mens fiber fordøyes langsommere. Enkelte typer fiber, blant annet fra grønnsaker og fullkorn, hindrer kroppen i å ta opp andre kalorier.

”Med en veldig høy fiberdiett, si 60 gram per dag, kan du miste så mye som 20 prosent av kaloriene du konsumerer”, sier Wanda Howell, professor i ernæringsvitenskap, ifølge Men's Health.

Du bør derfor sikte på å få i deg mellom 35 og 40 gram fiber daglig for å gå ned i vekt.

4. Myte: Trening forbrenner mest

Man kan ikke forbrenne mer en 30%  av kaloriene man inntar gjennom trening. Ellers forbrenner man  hovedsakelig med hverdaglige sysler som lage mat, se etter barna, barbere deg, pusse tennene, ligge på sofaen eller rett å slett eksistere.

Mange bøker tar for seg hvordan man aktiviserer seg mer

Det er summen av aktivitet i løpe av dagen som er viktig. Det er ekspertene råder deg til å ta gjøre små forandringer som å gå et kvartal ekstra, sykle til jobb eller butikken, gjør mer husarbeid i stede for å se tv, Lek mer med barna i stede for å søke ro i sofaen, jobbe litt i hagen eller rett å slett ta en ettermiddags tur med en venn/ barn/ familiemedlem i stede for å sove middagshvil. Total vil slike endringer ha større innflytelse på livet og vektreduksjonen enn en halvtime på spinningsykkelen. 

Det er en sammenheng mellom mengden inntak og evne til å forbrenning. Jo mer du spiser jo mer må du bevege deg.

Myte 5: Man mister vekt med lavkalorimat

Lavkalori er ikke det samme som mat som er sunnere for deg,  navnet er så missvisende at det er skummelt.  I lavkalori eller lett- produkter fjerner man ofte sukker. Isteden for tilsetter det kunstig søtningsmidler. Kunstig søtningsmidler som aspartam og sukralose inneholder dog ingen kalorier (=lavkalori). 

Bær er naturlige søtbomber

En studie fra University of Texas viser at dersom du drikker tre flasker med lettbrus i uken, øker sjansen for fedme med 40 prosent, fordi søtningsstoffet fører til at du konsumerer flere kalorier gjennom andre matvarer. Sannsynlig vis fordi man får økt appetitt ved bruk av disse. Eller benytter dem sammen med annen kaloriholdig matvarer. Andre studier tyder også på at det er en sammenheng mellom kunstig søtsoffer og utvikling av celledød i hjernen, samt flere sykdomsrelaterte problemer som sukkersyke, ADHD, adferd, oppmerksomhetsvikt med mer i kombinasjon med andre tilsetnings stoffer (fargestoffer som rød og oransje og gul, smaksstoffer med mer).  Noen søtstoffer fører til økt produksjon av insulin i blodet.

Unngå derfor kunstig søtstoffer og spis heller frukt og bær som inneholder naturlige stoffer kroppen din trenger. Det smaker godt og demper søtsug. Mørk sjokolade over 73% er også et valg.

Intervalltrening

”I følge forskning.no viser en norsk studie at intensiv intervalltrening gir rotter med hjertesvikt bedre kondisjon og en friskere hjertemuskel. Forskerne bak studien tror treningen vil gi like positive effekter hos mennesker. I følge NRK/Puls er intervalltrening mer enn dobbelt så effektivt som rolig trim. Det er også den beste måten å øke kondisjonen på” (http://nhi.no/foreldre-og-barn/ungdom/livsstil/intervalltrening-18479.html ).

Intervalltrening

Jeg har merket et større sug etter å løpe som har modnes de siste månedene. Jeg er fremdeles veldig skeptisk til dette suget. I de merkeligste sammenhenger kan jeg et ønske om å løpe. Om noen hadde sagt at jeg skulle løpe, og like det på tredmølle eller ute, for et år siden ville jeg ha ledd. Men det skjer nå. Jeg er litt usikker på hvordan jeg skal takle denne lysten. Jeg tenker at jeg får starter forsiktig slik at jeg får bedre kondis. Intervall løping er dermed fin til oppvarming og som kondistrening. Jeg har gradvis gått opp fra 1 min til 4 min intervaller i de siste månedene.

”Intervalltrening er en treningsform med vekslende perioder med arbeid og pauser. Arbeidet kan veksle mellom høy og lav intensitet. Pausene har lavere intensitet enn arbeidet og kan variere avhengig av treningstilstand og formål med treningen. ...høy og lav intensitet, er det relative begreper som er avhengig av utøverens egen maksimale hjertefrekvens” (http://loplabbet.no/typer-intervalltrening) .

Intervallene  kan variere fra 10 sekunder og opp til 10 minutter. Dette bestemmer man selv ut fra den formen man er i.  Lengden på pausene vil også variere. Relativt utrente personer bør passe på at hvilen er lengre enn arbeidsperioden. Hensikten er at hjertefrekvensen skal ned i pausene og opp i arbeidsøktene.

I form.no sier at man ikke bør trene intervall mer en 3 ganger i uken. Man bør endre intensitet og belastning siden kroppen gradvis venner seg til en type belastning.

http://loplabbet.no/typer-intervalltrening har en mer beskrivelse av ulike typer for intervalltreninger.

Maxspuls.

Makspulsen er den høyeste hjertefrekvensen du kan oppnå. Det er to ulike måter å finne den på. Den enklest er å bruke formelen 220 minus din alder. Resultatet er makspulsen din. Jeg får dermed (220 -43) 177 i max puls. For å få den helt nøyaktig må man ta en fysisk test. Da presser man seg til det ytterste for å se hvor høy pulsen din kan bli. Du kan for eksempel løpe alt du makter i en oppoverbakke i tre til fire minutter. Husk å varme opp først J.

I dag hadde jeg maxpuls under intervalltreningen! Det er første gang jeg har sett advarsel på tredemøllen om at hjertefrekvensen er for høy og at jeg dermed bør roe ned. Litt overraskende og en ny erfaring :-)

Idrettsbanen er perfekt til intervaller

Jeg hadde egentlig ikke tenkt over at det går an å benytte idrettsbanen til trening før. Jeg har benytte tredemøllen. Men som iform.no  sier så er underlaget på idrettsbanen fjærende og jevnt og du vet at det er nøyaktig 400 meter hele veien rundt. I tillegg løper du i sirkel slik at du ikke plutselig står fire kilometer hjemmefra!

Det er en slik treningsbane 5 km fra huset mitt og bare en km fra treningsentret, kanskje den får et besøk i sommer? Min far som skal begynne å trene opp muskler og kondis etter hjerte operasjoner mm. kan også benytte treningsbanen. Den er jo perfekt til hans formål også.

Andre steder de anbefaler å trene er f.eks. på en jevn skogsvei eller en lang, flat og stille villavei. Men det er greit å tenke over at du ikke skal risikerer å vrikke foten når du setter opp tempoet, og at du ikke blir nødt til å stoppe fordi f.eks. biler eller barn sperrer veien.

OBS!!

Iform.no sier at dette ikke er ikke for nybegynnere. Kroppen din bør kunne løpe ca 4 km. 3 ganger i uken. Men jeg  og NHI ser at det kommer an på hvilken intensitet man legger seg på. Det er fult mulig å starte treningen med å gå i noen min og så løpe lett i noen min.Ja, man kan også starte med å gå sakte og gå fort. Poenget er å trene på å øke hjertefrekvensen.

Det er viktig å varme godt opp før treningen i minst 10 min. man bør også tøye godt ut etter oppvarmingen.

Ikke tren om du er sliten, da har du ikke utbytte av treningen.

Gi kroppen tid til å hente seg inn de neste 45 timer. Uten hvile vil intervalltrening gjøre deg i dårligere form. Typiske symptomer på mangelfull restitusjon er kronisk ømme muskler, svekket immunforsvar, humørsvingninger og søvnløshet.

 

I dårlig form?

Det begynner å bli en del dager siden jeg var på trening så i dag tok jeg meg sammen og kom meg av gårde. Jeg vet jo at formen faller ganske raskt når man ikke trener, men ble litt overasket over hvor rask den faktisk gjør det. Det hele begynte med at jeg ikke orket å stå opp i morges, men drøyde og drøyde det. Jeg lå der å kjente på ”ontene” mine.  Gradvis ble jeg mer bevisst over at musklene verket, leddene svei, jeg var litt småkvalm og hadde hodepine.

Til slutt måtte jeg bare ta meg sammen og stå opp. Men verkingen i kroppen skremte meg litt. ” å søren, dette hadde jeg kjent før” tenkte jeg. Jeg reflekterte litt over hva det kunne skyldes og er usikker på om den kommer av lite trening eller litt stivelse i maten i de siste ukene? Når jeg tenker over det så har det blitt noen glass Pepsi max også i helgen. Muligheten for at det er en kombinasjon disse tingene er også til stede. Jeg har oppdaget at stivelse, spesielt i form av hvetemel gir meg vondt i magen. Pepsi max pleier å gi meg udefinert vondt i musklene og mange på trening trigger nakke og rygg smertene mine. Det er dermed ikke en konklusjon som er tatt rett ut av luften.

Dermed bestemte jeg meg til å overhøre unnskyldninger som dårlig form, ikke tid og lignende og rett og slett trene etter jobb i dag. I tillegg skal jeg igjen begynne å passe på at kostholdet mitt ikke glir ut med mel/ stivelseprodukter, karbohydrater eller kjemikaliesupper igjen.

I dag valgte jeg å ta 15 min oppvarming med intervall løping, etterfulgt av 45 min med styrketrening. Knebøy, div. armøvelser og rygg. 

Jeg merket det på intervall løpingen at jeg greide bare 3*3 min i 15 min med løping. Og på knebøy gikk jeg ned til 45 kg og tok 6-7 repetisjoner. Dette er mindre en jeg pleier. De andre øvelsene var som normalt. Jeg ble unormalt mye svett og sliten til meg å være.

Jeg lurer på om årsaken kan være en begynnende forkjølelse og tapping i blodbanken dagen før? Jeg utsatte treningen i går på grunn av blodtappingen, så jeg trodde den var grei dagen etter, men ser at en mulig begynnende sommer forkjølelse kan ha skylden. Best å trene den av seg tenker jeg :-)

Nå er jeg i alle fall i gang igjen og det føles flott. 

Dagens trening: 15 min intervall og 45 min styrke.

Dagens oppmuntring: komme igang med styrketreningen igjen og deilig laks til middag.

Dagens utskeielse: ingen

Ting man kan gjøre før man dør?

Kom over denne listen på en blogg som en jente fra Bodø hadde skrevet. Synes den var søt så jeg fylte den ut og  kom til at jeg faktisk har fått gjort en del.
Mine ting er merket med bold.
Hvor mange av punktene har du gjort?

1.Spandert øl på alle i puben
2. Svømt med ville delfiner
3. Klatret i fjell
4. Kjørt en test-tur med en Ferrari
5. Vært inne i en pyramide
6. Holdt en tarantella
7. Hatt et bad med levende lys og selskap av en spesiell
8. Sagt «Jeg elsker deg» ? og ment det
9. Hugget ned et tre
10. Gjort en striptease for noen?
11. Hoppet i strikk
12. Besøkt Paris
13. Sett en seanse med lyn og torden på havet
14. Vært oppe hele natten og sett soloppgangen før man legger seg
15. Sett nordlyset
16. Gått på et stort sportsarrangement
17. Gått alle trinn opp i det skjeve tårnet i Pisa
18. Dyrket og spist egne grønnsaker og urter
19. Tatt på et isfjell/isbre
20. Sovet under stjernene med himmelen som tak
21. Skiftet bleier på en baby
22. Flydd en tur i luftballong
23. Sett meteor-regn
24. Blitt full på champagne
25. Gitt mer enn du egentlig har kunnet til veldedig forhold
26. Sett på himmelen gjennom et teleskop
27. Hatt en ustyrlig latterkrampe på et verst tenkelig tidspunkt
28. Hatt matkrig
29. Veddet på en vinnerhest
30. Tatt en sykedag selv om du har vært frisk
31. Invitert en vilt fremmed ut
32. Hatt en snøballkrig
33. Kopiert rumpen din på kontorets kopimaskin
34. Skreket så høyt som overhodet mulig
35. Holdt et lam
36. Iscenesatt en favorittfantasi
37. Badet naken på natterstid
38. Tatt et iskaldt bad
39. Hatt en meningsfull samtale med en tigger
40. Sett en solformørkelse
41. Kjørt berg- og dalbane
42. Scoret mål
43. Løpt et maraton
44. Danset som en gal uten å bry deg om tilskuerne
45. Fjernadopert et barn
46. Besøkt forfedrenes fødested
47. Følt deg lykkelig over livet ditt, om enn bare for en stakket stund
48. Lastet ned musikk og film
49. Besøkt alle de store norske byene
50. Elsket jobben din
51. Tatt vare på en drita person
52. Hatt nok penger til å være oppriktig tilfreds
53. Hatt fantastiske venner
54. Danset med en fremmed i et fremmed land
55. Sett ville hvaler
56. Stjålet et gateskilt
57. Backpakket i Europa
58. Reist på loffen i landet ditt
59. Fjellklatring med eksperter
60. Jugd for utenlandske myndigheter for å unnslippe bot
61. Gått midnattstur på stranden
62. Hoppet i fallskjerm
63. Besøkt Irland
64. Hatt hjertesorg lenger enn du faktisk hadde forholdet
65. Truffet noe fremmede i en restaurant og spist sammen med disse
66. Besøkt Japan
67. Løftet din egen vekt i benkpress
68. Melket en ku
69. Alfabetisert platesamlingen
70. Latt som du var en superhelt
71. Sunget karaoke
72. Holdt sengen en hel dag
73. Posert naken foran fremmede
74. Dykket
75. Hatt deg til «Let?s Get It On» av Marvin Gaye
76. Kysset i regnet
77. Lekt i gjørmen
78. Lekt i regnet
79. Vært på drive-in kino
80. Gjort noe du skulle ha angret, uten å angre
81. Besøkt den kinesiske muren
82. Prøvd rafting i Sjoa
83. Kuttet ut Internet Explorer og testet ut nye browsere
84. Startet en egen business
85. Blitt forelsket uten å få ditt hjerte knust
86. Gjort unna et kurs via nettstudier
87. Gått på kunstkurs
88. Utkjempet en gentlemanskamp for en manns skyld
89. Spilt pc spill i mer enn 6 timer i strekk
90. Blitt gift
91. Vært med i en film
92. Gått uinvitert på fest
93. Elsket noen du ikke skulle elsket
94. Kysset noen så lidenskapelig at de ble svimmel
95. Blitt skilt
96. Hatt sex på kontoret
97. Gått uten mat i 5 dager
98. Bakt kake fra bunnen av 99. Vunnet «Verst Kledde»-prisen i en konkurranse
100. Kjørt gondol i Venezia
101. Fått en tatovering
102. Funnet ut at teksturen i et eller annet materiale har tent deg
103. Spilt paintball
104. Blitt dumpet via telefonen
105. Fått blomster helt uten grunn
106. Masturbert på et offentlig sted
107. Fått blackout etter en fest
108. Strikket en sokk
109. Opptrådd på en scene
110. Vært i Las Vegas
111. Spilt inn musikk
112. Spist hai
113. Hatt et one-night stand
114. Vært i Thailand
115. Sett Siouxsie live
116. Kjøpt et eget bo
117. Vært i en kampsone
118. Hatt et kjæledyr
119. Vokset eller barbert bort uønsket hår
120. Vært på cruiceskip
121. Snakket mer enn ett språk flytende
122. Vært i slosskamp for å forsvare noen
123. Skrevet ut ugyldige sjekker
124. Blitt arrestert for mild overtredelse av loven
125. Lest ? og forstått ? din kredittrapport
126. Oppdratt barn
127. Kjøpt favorittleketøyet fra barndommen, og lekt med det igjen
128. Fulgt ditt favorittband eller artist på turné
129. Gitt navn til din egen stjernehimmel
130. Vært på eksotisk sykkeltur i et fremmed land
131. Funnet ut noe ekstraordinært om slekten
132. Sittet i en park og grillet og drukket øl med dine aller beste venner og følt at livet neppe kan bli bedre
133. Flyttet til en ny by og startet helt på nytt
134. Omskolert deg og startet med det du egentlig ville gjøre
135. Danset naken hjemme i stuen. Med din kjære
136. Sunget høyt i bilen og ikke stoppet selv om fremmede har observert deg
137. Farget håret
138. Nektet å putte silikon i kroppen
139. Levd uten mobil i én måned
140. Hatt artikler eller leserinnlegg på trykk i landets største blad eller avis
141. Sett Kongen i det virkelige liv
142. Jobbet som jordbærplukker
143. Styrt et fly
144. Sydd noen sting på kroppen
145. Knust noens hjerte
146. Vært vitne til et dyrs fødsel
147. Blitt sparket fra jobben
148. Vunnet penger i et TV-show
149. Brukket et ben eller forstuet noe
150. Vært på jakt
151. Vært på fotosafari i Afrika
152. Kjørt motorsykkel
153. Invitert dine foreldre på en flott middag
154. Piercet ører,leppe eller nese
155. Skutt med luftgevær
156. Sanket blåskjell
157. Ridd på hest
158. Operert
159. Hatt sex på et tog
160. Vært på reiselivsmesse
161. Haiket fra en by til en annen
162. Sovet deg gjennom en hel flytur
163. Vært våken i 24 timer
164. Vært på elgsafari i Norge
165. Besøkt alle kontinentene
166. Spist snegler
167. Spist kengurukjøtt
168. Blitt forelsket i en annen del av verden
169. Vært donor
170. Spist sushi
171. Blitt avbildet i en avis
172. Hatt minst to sunne langvarige forhold i livet
173. Endret noens tankesett på grunn av noe du brenner for
174. Fått noen sparket for usømmelig oppførsel
175. Gått tilbake til skolebenken
176. Stått på vannski
177. Byttet navn
178. Tatt på en kakerlakk
179. Spist stekte grønne tomater
180. Lest «100 års ensomhet»
181. Spart på en av skolebøkene og lest den på nytt
182. Spist i en restaurant og tatt med deg bestikk og krydderbøsser hjem fordi du trengte det
183. ? og blitt utestengt fra samme restaurant fordi de fant ut hvem som stjal bestikket deres
184. Lært deg en kunstart
185. Flådd en høne
186. Bedt om unnskyldning
187. Droppet skolegjenforeningene
188. Kommunisert med en som ikke prater ditt språk
189. Blitt valgt til en offentlig gjerning
190. Gått ned ti kilo
191. Tenkt for deg selv at du lever ut din drøm
192. Lakket en bil
193. Snekret ditt eget møbel

194. Solgt et av dine kunstverk til en vilt fremmed
195. Kjørt kanalbåt i Amsterdam
196: Kunne dialogen i din favorittfilm utenat
197: Vært dj
198: Funnet navnet ditt på veggen på din favorittbar
199: Stjele en bil
200: Danset i en fontene

Hvor mange har du gjort?

Ut på tur, igjen.

jeg skal ut av den lille bollen min og over i en større...skummelt

Jeg skal ut på tur, igjen. Først Norgestreffet for MC 2011 på Steinkjer og så besøk hos brodern` og konsert i Oslo. Turen avsluttes med sensoroppdrag. Det er litt skremmende samtidig som jeg gleder meg til alt sammen. Jeg gleder meg til opplevelsen, til alle øyeblikkene med humor glede og gøy. Men jeg gruer meg for alle valgene jeg må ta i forhold til kosthold.

Motorsykkelstevne er ikke akkurat det man forbinder med sunn mat. Etter et kjapp søk på mc og mat kom det opp 95% bilder av hamburgere, Mac Donald og feite mennesker. Ikke akkurat den kombinasjonen man ønsker seg. Dessverre så innebærer MC liv at det er ofte stopp på kroer, gatekjøkken, hamburgere, grillmat, øl og usunn snacks som florere på turene. Nettopp fordi det ikke er særlig lastekapasitet på sykkelen må all mat kjøpes og fortæres på stedet. Det aner meg at det kan trenge en del planlegging og tankearbeid for å greie å holde kostholdet normalt (normalt for meg). Det kan lett bli for mye usunnt fett og karbohydrater i "snarkjøpt mat".

Sist jeg var på tur steg vekta gradvis en del kg. Jeg vil prøve å unngå det det denne gangen for det er så vanskelig å gå ned igjen.  For å greie det må det en del hode arbeid til.

Planen er at jeg tar med meg en pose proteinbrød, da har jeg til frokost på hytten og kveldsmat. Ølpølser og tørrfisk er greie for å få noe snacks som har mye proteiner og som smaker godt. Ellers regner jeg med at jeg kan pille av tilbehør som dressing og brød og spise mer eller mindre rent kjøtt/fisk fra grillen.

Fins det noe verre en varm hvitvin?

Å bare drikke tørr hvitvin er ikke et pluss på MC stevner, der serveres det nesten bare øl. Dermed må man belage seg å dra innom et pol som selger noe godt, helst på dunk. Utfordringen er å holde den kald i 26 grader.

Jeg skal innom min bror og hans familie, da kan jeg forklare og regulere en del selv igjen. Jeg synes det er ubehagelig å være sær i matveien, men jeg håper det ikke gjør slik at jeg velger å la vær. Jeg vet jo resultatet med 13 dager med kosthold som er normalt for andre. Da legger jeg på meg.

På slutten av turen skal jeg innom en skole og være sensor før jeg er hjemme igjen. Det innebærer hotellmat. Noen hoteller har gode buffer så der er det greit med frokosten. Verre er det å finne mat ute på kvelden som er grei. Man blir så innmari lei av salater. Her må jeg sikkert vurdere sluttprodukter og resultatet til eleven med å smake på det. Men det dreier seg om smake, ikke spise mye så da går det nok greit.

Jeg ønsker meg flere spisesteder, kroer, gatekjøkken som lager lavkarbo mat og som setter dette på menyen. Det hadde gjort alt så mye enklere for sånne som meg.

Dessuten blir det lite trening på turen. Å sitte bakpå MC er ikke akkurat kalori forbrennende, men det styrker nok kjernemuskatluren hvis veiene er svingete nok.

Hvis du har noen tips på hvordan dette skal gå greit så legg gjerne igjen noen tips.

Smarte dingster, grønnsaksspagetti og hvalgryte

Det er skarpt så pass på fingrene

Jeg har lenge ønsket meg et "julianne jern" eller som noen kaller det en spiralslizer!
Det er et yndig lite verktøy som lar deg lage spagetti av grønnsaker. Det er genialt for å variere kuttingen og få inn mer grønnsaker på en morsom måte  i kostholdet.
Det er lite (tar nesten ikke plass i kjøkkenskuffen), og det er lett å bruke. Du får nok kjøpt det i en butikk som har litt kjøkkenutstyr. Jeg betalte 110 kr for det.

Jeg kjøpte det for en uke siden men det er først i dag jeg har fått bruke det. Jeg ble så begeistret at jeg kjøpte et i bursdagsgave til en venn som liker å kokkelere på kjøkkenet. Han syntes det var morsomt og prøvde det med en gang. Så har du en venn eller venninne som liker å kokkelere er dette en fin dings å gi i gave.

Egentlig fant jeg ut at den eksisterte etter å ha lest denne bloggen.

I dag lagde jeg hvalkjøtt gryte med grønnsaksspagetti som første rett. Jeg hadde igjen en del rester fra middagen dagen før som jeg bare hadde oppi retten. Jeg hadde en ca 2 dl gulrotsaus igjen.

Gullrot saus
Gullrot og løk som er stekt sammen med en stek.
moses med stavmikser, tilsettes sky fra steken
en dl med fløte
krydder etter smak

Oppskrift Hvalgryte:
Gullrot og kålrot renskes og strimles opp til spagetti
Løk hakkes og stekes gyldne

Spagetti bitene has oppi gryten og surres sammen til de blir møre
En pakke fløte kokes opp i gryten
Salt  og pepper
1-2 cilli hakkes og has oppi
Noen ferske urter (her kan du ta det du har, jeg hadde purre, gressløk, og en til jeg ikke husker navnet på)
En skje med rømme

Jeg hadde oppi noe grønnsaker fra dagen derpå (rosenkål og blomkål og brokkoli)
ca 2 -3 dl gulrot saus
Tilslutt hadde jeg hvalkjøtt som var stekt i små terninger oppi gryten.
Jeg lot det koke litt og så serverte jeg det. Nydelig.
Men jeg glemte jo å ta bilder.


Dagens trim:1,5 timers tur ute i det fri sammen med svigermor.
Dagens motivasjon: strimlete grønnsaker og bølge sus.
Dagens utskeielser: litt for store porsjoner med middag.

Ostekake til 17 mai

Tones lettvinte ostekake (m/ lite karbohydrater).

Jeg forsøker en variant uten sukker.(Opprinnelig har kaken bunn av kjeks (bvixit) og sukker i kremen.
(bilder kommer etter 17 mai)

Du trenger:
2 pakker fløte
2 pakker Filadelfia ost
ca 1- 2dl sukrin (mengde kan reguler etter hvor søtt du vil ha det, du kan benytte andre søtningsmidler en sukrin hvis du foretrekker det, jeg kommer til å blande i noen spiseskjer kokusblomst for de de har litt karamell smak og ikke endrer blodsukkeret.)
Knuste mandler/eller andre nøtter
litt lettkokt havregryn (kan sløyfes)
ca 100g ekte smør m salt.

man kan velge fyll selv, begge er gode

Toppes med
1 pk kirsebær komplott/ eller friske bringebær som er knust.

miksmaster
foodprosessor
boller
slikkepott
Stort fat eller  mange små serverings glass.

Knus mandlene/nøttene/havregrynene i små biter (kan kjøre nøtter i foodprosessor),

Trykk massen ut på ett kakefat/i bunnen av glass.

Smelt smøret og hel det over mandel/ nøtte-massen. Bland dette til en fast masse ( du kan regulere hvor mye smør du vil ha i  selv, man kan sannsynligvis kutte smør helt med det gir en saltere og bedre smak).

Pisk Filadelfia sammen med ønsket søtningsmidlet
Bland Filadelfia blanding med kremen.

Pisk tykk og fast krem

Smør kremen over nøttebunnen, lag kanter slik at kompotten ikke renner av når denne has over, da unngår du gris. Kremen er litt flytende men skal ikke renne.


Til slutt har du kirsebær komplott eller friske bær på toppen.
Blir god hvis den står over natten/ da kan kompotten has på rett før servering.

Kan has i dekorative glass før serving

Reker i fløtesaus, moset advokado, brokoli og blomkål.

Middagen i dag ble aldeles nydelig om jeg skal si det selv. I utgangspunktet hadde jeg ikke så lyst til å lage middag, men så tenkte jeg at nå slår jeg til og så lager jeg nok til kvels og morendagen så slipper jeg å tenke på det da. Det fine været inspirerte til sjømat så det ble bli reker fra fryseren. Hele måltidet tok 30 min å lage. Det smakte urolig godt.

De tre nedenfor liggende oppskriftene i lag. Nydelig middag og kvelds.

Reker i fløtesaus
en - 1/2 pakke store reker (ferdig pillet, fryst).
2 dl fløte
1 tomat
purreløk i små biter

Kok opp fløten, ha i purre, de fryste rekene og rør rundt.
ha i en hakket tomat, rør rundt.
Kok opp og ta av platen.
Ha i pepper  og eventuelt krydder du liker (hvitløk, cilli).

Du kan også bruke kokte grønnsker.

Mos dem og tilsett krydder.

Broko/blomkål purre:
to poser blomkål og brokkoli, fryst.
smør
pepper og salt
1/2 dl fløte

Jeg satte innholdet i stekeovnen i en ildfast form. hadde på litt salt og pepper, og smør.
Der stor det  i 20 min.
Så hadde jeg det i en bolle og moste det med en stavmikser sammen med ca. en halv dl fløte
smakte til med pepper og salt.

Rensk avokadoen, ha dem i en bolle. 

 

 

 

Most avokado:
3-4 advokado
ca 1/2 sitronsaft
2 ts hvitløk
cilli etter smak. (jeg liker den strek)
pepper og salt
Paprikapulver

Tilsette krydder. Du kan godt ha litt løk oppi om du liker det.

Mos dem med en stavmikser eller bruk en food-prosessor.
Tilsette krydder og sitron (ca en halv sitron eller lime). 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dagens trening: Tur sammen med Liv i heia ovenfor dem. 60 min med koselig fjelltur.
dagens motivasjon: Nydelig vær.

dagens utfordring: Unngå is. Har så lyst på is så etter kveldsmat ble det en lavkarbo hjemmelaget en.

Brennesle --mer effektivt en kosttilskudd og helt gratis

Det er vår og i dag krøp temperaturen over 12 grader utenfor dørene. Temperaturen er deilig til tross for at det er overskyet og regnfylt, da blir det lummert og fuktig ute. Jeg venter bare på at trærne skal sprette og det skal bli grønt. I veikanten er det begynt å gro vårblomster og ugras. Det er egentlig en spesiell type ugras jeg skal ta for meg i dag, nemlig brennesle.

Brennesler vokser overalt, er gratis og kan forbedre folkehelsen i stor grad. Så neste gang du er ute på tur, ta med deg en kurv og plukk litt av vårt grønne gull og bli friskere på kjøpet – gratis!

Allerede da jeg var jentunge fikk jeg kjennskap til denne fantastiske planten som en mulig mat-plante. Mamma sendte oss unger ut for å plukke brennesle skudd som hun lagde suppe av. jeg syntes det smakte det samme som spinatsuppe og var ikke overivrig. Hun lærte oss hvor vi skulle plukke og hva vi ikke skulle plukke. Vi fikk selvfølgelig med oss hansker slik at vi ikke ble utsatt for brenneslens hårete negative virkning; nemlig å brenne oss. Jeg var som jentunge svert negativt til brennesle, etter å ha blitt jaget mitt opp i et brennesle kratt av mine brødre ble jeg kraftig forbrent og hyl skreik i lang tid etterpå (det var jo ikke med vilje de gjorde det tror jeg). Mamma smurte lidokain og melis på utslettet, men det svei i lang tid etterpå. Den tradisjonelle behandlingen av det kløende utslettet av nesle er faktisk å påføre plantesaft av brennesle. Det er også benyttet saft fra løvetann. Poenget er å nøytralisere syren som påføres huden. De fleste artene har stikkende hår som inneholder maursyre, serotonin og histamin (Wikepedia).

Den brennende effekten blir borte når planten tørkes eller kokes. Brennesle er en av de mest næringsrike urtene som finnes. Og mye billigere og effektiv en mange av de remediene man kan få kjøpt i pilleform på butikken.

Brennesler antas å blant annet stimulere fordøyelsen, senke blodsukkeret og motvirke beinskjørhet. I tillegg antad en å ha helseefekter i forhold til betennelser som den demper dempene, motvirker vårslapphet, har hud og hår forbedringsefekter, lindring i allergisymptomene, den er blitt verdsatt for sin evne til å lette hoste og astma, og nesle har også vært brukt mot forkjølelse, kikhoste og tuberkulose, middel til behandling av tidlige stadier av godartet forstørrelse av prostatakjertelen, gjerne kalt benign prostata hyperplasi, eller bare BPH. leddbetennelser (artritt), urinveisplager og hudplager. Nesle inneholder mye jern, vitamin C og klorofyll, alt til hjelp ved jernmangelanemi, en tilstand der en reduksjon i antall røde blodlegemer gjør at blodet ikke kan skaffe nok oksygen til vevet.

Gravide kvinner, ammende mødre og andre som av en eller annen grunn bør øke blodprosenten, bør absolutt spise nesle eller drikke nestlete. Virkningen kommer raskt og man slipper den forstoppelsen som jerntabletter tradisjonelt gir. Brennesle anses også å ha gunstig virkning på dannelsen av morsmelk hos ammende mødre.

Nesle som mat

Å ha blodsukkeret i balanse samt en fungerende fordøyelse er viktige faktorer når man skal gå ned i vekt. Dette hjelper brennesle med.

Her finner du oppskrift på nesle suppe

Når plukker man den?
Planten kan plukkes hele sommeren, men er best på våren når skuddene er ca 15 cm lang. På denne tiden av året inneholder urten opp til tre ganger så mye proteiner som kål.

Her finner du blogg om oppskrift og mer om ne

Hvordan tilberedes den?
Bladene kan kokes som spinat, og de har høyere næringsinnhold og mindre oksalsyre enn spinaten.

Friske brennesleblader kan forvelles og brukes i supper og stuinger. Neslesuppe med eggbåter (og gjerne en god slump fløte!), er en vårlig favorittrett for mange også i våre dager.

Etter å ha plukket dem skyller du dem i hageslangen og legger du dem på et avispapir (fjerner stilker, rusk og småkryp). Du forveller dem ved å putte dem noen minutter i kokende vann, til de faller sammen.

Her fant jeg bildet av tørket nesleblader.

Oppbevaring: Forvellet brennesle kan gjerne fryses ned i porsjonspakninger og brukes gjennom hele vinteren som et allsidig næringstilskudd i matlagingen. Om vinteren kan knuste, tørkede nesleblader gjøre samme nytte som friske blader om våren.

Brennesle er enkelt å anvende som tørket urt. Man knuser tørkede blader til et pulver og bruker 1-2 spiseskjeer daglig i maten. Det tørkede pulveret kan oppbevares i poser, glass med tett kork, helst luft og lystett boks/glass. Da varer det langt ut på neste vår.

Ha bladene i koken vann. Her finnes en god oppskrift på nesle suppe

Til matlaging kan nesler brukes til å lage supper sammen med for eksempel egg og buljong, saus, ugressfrikadelle, stuing, pai, . I pulverisert form kan planten brukes i pannekaker, vafler, gratenger, paier, smooti og gryteretter. Det er kun fantasien som setter grenser. Bladene er også fine å bruke i form av urtete, en styrkende drikk man gjerne kan drikke et par kopper av daglig. kan bruke både frisk og tørket blader til te.

Ett tips for å få i seg brennesle på er å drikke 5 ss brenneslepulver med vann eller du kan lage energirike smoothies med nesler, havre, nype og sitron. To kopper te av brennesler ansees å gi deg dagsbehovet for vitaminer og mineraler.
Hva inneholder den?
Bladene inneholder også karoten (forløper for vitamin A) og vitamin C i samme mengde som i spinat. På grunn av det høye innholdet av vitamin C kunne brennesle i eldre tider være til god hjelp mot skjørbuk om våren. Etter midtsommer avtar innholdet av vitamin C i planten raskt. Hele planten er rik på klorofyll og mineraler, særlig på jern, fosfor, magnesium, mangan, sink og silisium, pluss en rekke sporstoffer.

 Pass på når du plukker dem.
 Unngå å plukke brennesle fra trafikkerte veier og sprayete/gjødslete områder. Skyll og rist dem før bruk.
fjern blad som inneholder laver eller egg fra sommerfugler (sjekk undersiden av bladene).

Annen bruk av nesle er 
Øker sexlysten: Frøene sankes inn når neslen har blomstret ferdig i september. Man tørker neslefrøene og bruker dem som mat. De er fete og næringsrike, og sies å inneholde hormoner som øker sexlysten.
Mot mark i magen: Frø som var kokt i melk eller vann var i eldre tider et middel mot mark i magen.
Lampeolje: I det gamle Egypt presset man ut en olje fra frøene som ble brukt som lampeolje.

Gjødsling: Brennesle som får ligge i vann og gjære gir et kraftig (men illeluktende) gjødselvann som kan brukes i hagen. Plukk nesler og legg dem i vann i ca to uker. sil av og bland ut vannet du får med mer vann. på tomater gir dette kjempebra resultat.

Sprøytemiddel: legg bladene i vann noen dager og du får et middel som er effektivt på bladlus og meldugg.
 Settes de i vann (Som blomster kan de holde fluer borte). Brennesle ble i tidligere tider også blitt brukt som insektmiddel innendørs. Den ble strødd i soverom og fjøs for å holde loppene unna.

I Norge er smånesle og stornesle viltvoksende. Brennesle var i sin tid Nordens viktigste tekstilplante, og ble blant annet brukt til klær, fiskegarn og -snører, tauverk og papir. Gårdene hadde dengang ofte en egen neslegård. De første nordmenn på Island hadde også med seg planter og frø av nytteveksten. Planten ble i tillegg benyttet til mat og husdyrfor.

Kilder:
http://www.xtravaganza.no/no/Norge/xtraInspirasjon/God-Energi/Ta-vare-pa-skogens-gronne-gull---Brennesle/
http://www.matoghelse.no/helse/2006/05/29/vaarens-vitaminbombe-brennesle.aspx
Wikepedia.no
http://studenterhjemmet.blogspot.com/
http://kajasbloggings.blogspot.com/

Forøvrig er dagens trening: styrketrening m Åsmund, dagens motivason: kurs kveld m Pia (månedsvis siden sist) og Kino med min datter,  dagens utskeielser: ..ingen faktisk...

Kom mai du skjønne milde... og harde, gode knekkebrød

Mai er en herlig måned. Det er vår. Man våkner vanligvis opp og nyter at sneen blir borte. Her hos meg er det ikke alltid vanlig at vi er snøfri i mai, jeg har feiret 17.mai med snø før, men i år ser det ut til at den blir borte. Hurra.

Jeg skulle egentlig si at jeg kommer til å bli litt opptatt fremover så Bloggen kommer nok til å lide litt for det. Det er konfirmant i huset. Hun konfirmerer seg borgerlig så selve dagen er den 28.5. Men nå har det gått opp for meg at det ikke er lenge igjen og stresset begynner å ta meg. Jeg er dermed ofte opptatt med forberedelser og detaljstyringer.Hvis jeg får det til kan det hende jeg blogger litt om konfirmasjonsforberedelser og eventuell hvordan vi løser ting i forhold til den, men jeg lover ikke.
I alle fall må jeg få med meg kakebaking med lite sukker i for dere :-)

Ellers er mai en måned for en del selskapeligheter så her er viktig å hold fokus og være forberedt på alle disse kakene som dukker opp og formelig trygle om å bli spist.

I kveld har jeg bakt Knekkebrød og jeg vil dele oppskriften med dere. Jeg fikk den fra Tanet Ruth, men måtte jo forandre litt på oppskriften jeg fikk, men resultatet ble bra. Jeg lagde dobbel porsjon og stekte tre  og en halv plate i ovnen samtidig.

Knekkebrød til ca to plater.
1 dl gresskafrø
2,5 dl sammalt rug
2 dl lettkokt havregryn
2 dl havrekli
2 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
2.5 ts salt (kan reduseres)
ca 0,5 l vann
Det som ikke sto i oppskriften men som jeg tilførte var: 
1 ts natron (kan sløyfes da det ikke hadde noen effekt)
0,5 dl knust linfrø
0,5dl sukkerroerskall (kun for gøy og for å eksperimentere med mer fiber og litt søtt)
litt pinjekjærner
kanel, kardemomme, og allehånde, ca 0,5 -1 ts av hver.
( i oppskriften sto det også 2 dl sesamfrø og 1 dl kruska kli, men det hadde jeg ikke så de droppet jeg).

Bland alt sammen i en kjøkkenmaskin og la det blandes godt i ca 4-5 min. Smør noen ovnsplater med olje og fordel/klem massen massen utover i et tynt lag (man kan sikkert legge deigen mellom to lag plast og kjevle den flat for å spare tid, men bruk litt olje da). Rut opp deigen i den størrelsen du vil ha og sett ovnen på 150g C. La de steke i 20 min, sett ned varmen (hvis du ikke liker dem stekt og litt brune) til 70 g C og la ovnen stå på i ca en timen eller to til de er harde og tørre.

Min 14 årige datter (som ikke liker knekkebrød) spiste dem og ba om mer. Bedre kompliment kan jeg ikke få.

Do you want you dreams to come true?

its so true!

I det siste har jeg tenkt en del over kostholdet mitt og hva som er smart å gjøre. Jeg har lenge påstått at det er viktig å være bevist hva man spiser, og å spise nok og ofte av det som kroppen trenger. I tillegg skal det være rom for tilfredsstille sjelen litt også, mener jeg. Når man skeier ut noen få ganger i stede for ofte er det større mulighet til å ha kontroll og faktisk glede seg over utskeielsene. Det handler om erstatte dårlige vaner med vaner som er sunnere for en selv. Bare du selv vet hvilke vaner dette er.

Slankekurer og sult er ikke det samme, det er ikke nødvendig å sulte seg når man slanker seg. Men man må kutte ned på kalorimengden. Vil man virkelig gjøre noe med vanene sine må man faktisk innse selv at man må endre seg. Det er som en kjent teoretiker en gang sa, "jeg kan aldri endre eller lære deg noe, uten at du selv vil lære noe eller vil bli endret". Det handler altså alltid om hva du vil, ikke om hva jeg vet eller kan. min kunnskap er nytteløs om du ikke er mottakelig for den. Er jeg en god motivator kan jeg gjøre deg mer mottakelig, men jeg kan aldr lære deg noe du ikke vil lære. Så man må alltid våkne opp selv før man gjør endringer i livet sitt.

Klikk.no skiver om en person som er gått ned bare ved å endre vaner og uten å anstrenge seg. Vanligvis forbinder man slanking med sult og fravær av ting man liker, dermed blir det anstrengende. Men det som ofte egentlig er anstrengende er å holde ut, fokusere på nye vaner, handle inn rett mat, finne en gylden middelvei som passer deg og holde denne, rett og slett ikke gi opp.  Jeg tror at det er veldig anstrengende å endre vaner. Dermed vil enhver vektnedgang være anstrengende. Det er viktig å finne de nye vanene som gjør at man kan holde ut over tid. For at de nye vanene skal fungere resten av livet ditt, ellers vil man bare oppnå det motsatte igjen.

Yes, we can

I denne artikkelen (link ovenfor) er det ramset opp alle de rette tingene som om det er noe som er lett og enkelt å gjøre. Å endre vaner, og holdninger er vanskelig, det er derfor så mange ikke lykkes. Jeg har tatt med noen flere råd selv slik at listen blir mer kompleks.

• endre til lettprodukter der man kan og vil
• bytt til produkter med mer fiber (fullkornpasta og naturris)
• spis mer grønnsaker (de gjør deg mett og gir deg vitaminer og fiber)
• spis kjøttprodukter uten så mye fett, men med mer proteiner eks karbonadedeig i stede for kjøttdeig
• spis oftere og mer fisk
• spis mer pålegg i stede for brød
• trening hver dag, eller oftere en du gjør i dag
  bruk tid og gå ikke ned for fort (1/2 -1 kg i uken)
• spis ofte, smarte små måltider er frukt, nøtter, bær og yogert
• unngå småspising mens du lager mat, eller venter på måltider
• gå trapper i stede for heisen
• parker bilen litt lenger unna
• gå en tur
• unn deg noe du har lyst på av og til

Livet er fantastisk, vi må huske å la oss føle det.

Men selv om man vet disse tingene finnes det en haug med unnskyldninger og bortforklaringer for å ikke gjøre disse tingene. Jeg vet det for jeg har brukt de fleste av dem selv. I dag har jeg snakket med flere av mine medsøstre og brødre med samme fokus og det som går igjen er unnskyldningene. For at de ikke har gjort de rette tingene, for at verden rundt dem frister dem, for at de selv ikke greier å avstå og holde fokus, for at det er lenge siden de hadde fokus osv--  Ofte handler det rett og slett om å motivere SEG selv. Ikke vente på at inspirasjon og viljen skal komme rykende på en planke. Hvis man har et for stramt  regime er det større sjanse for at man ikke greier å nå målene sine. Man må stoppe opp og  avgjøre hva så man så skal gjøre videre. Hvilke belønninger og fristelser vil man gi etter for og hvilke kan man greie seg uten. Livet består faktisk av flest hverdager, det er dem man på planlegge mest for.

Dagens utskeielser: Ingen utskeielser i dag (nøtter og sjokolade 70% er obligatorisk hos meg nå), men det har vært vanskelig med å få spist nok måltider, frokost kl 11 og middag (salat) kl 20.00, kveldskos m/ nøtter, øl-pølse og godja bær kl 23.00. Det er for lite mat i dag..lover å være flinkere i morgen.
Dagens trening: sirkel/styrketrening
Dagens motivasjon: det øverste bilde og lysten til å padle kajakk i kveldingen (jeg har enda ikke gjort det men jeg har så utrulig lyst så håper jeg får det til i morgen.