Gojibær, en ny favoritt

For noen uker siden kjøpte jeg en boks med 300g gojibærpå den lokale helsekostbutikken.Grunnen var at jeg så det gikk igjen i en del oppskrifter på sjokolade, kaker mm som var lav- karbo baserte. Jeg betalte 164kr. Siden har den bare stått i skapet, uåpnet helt til for noen dager siden. Da åpnet jeg boksen og smakte på de rødlige små bærene som var inn og var hektet. Det var nydelig! Søtt og litt syrlig, med definitiv "mer" smak. Jeg har helt klart fått en ny favoritt i snop skålen. Fordelen er at det er supermat, altså mat som tilfører kroppen det den trenger samtidig som det er godt. Anbefalt dagsdose er en til to handfuller.

Gojibærkalles også for ulvebær (wolfberris), de vokser i Kina, Himmalaya i Tibet og i Mongolia. Gojibær inneholder massemasse næringsstoffer. De er antioksidantbomber, og har alle de essensielle aminosyrene, vitamin a, b, c og e, fiber, polysakkarider, mineraler og sporstoffer. De har også β-sisterol som reduserer LDL-kolesterolet og er antiinflammatorisk (noe som er bra for leddplager og hudsykdommer) bærene skal også hjelpe til med å stabilisere blodsukkeret og redusere høyt blodtrykk. Om alt dette stemmer er for meg uviss men bærerne inneholde verdens største kilde til vitamin C.  2500mg vitamin C per 100g frukt.

Bildet er hentet herfra

 Jeg har funnet ut at de kan kjøpes herfra til en mye rimeligere penge. For ca 158 kr (kommer an på kursen til pundet) får man 1 kg bær. Regner med at shipping koster ca 100 kr. det er dermed lønnsomt. Kjøper man for under 200kr slipper man toll og det er greit.

I mat kan den brukes både rå og tørket. Tørket brukes den ofte i kinesiske supper, i frokostblandinger, i yoghurt, sammen med sjokolade er den fantastisk, den kan bløtlegges i te eller has i smoothie mm. bare fantasien setter grenser. Jeg blir definitivt til å eksperimentere mer dette bæret.


Dagens motivasjon: småprat med Liv
Dagens trening: Spinning m Monica
Dagens utskeielser: Smash ca tre never. (mamma har bursdag og de lå framme på bordet, Smash er det beste jeg vet, sukk).

Sjokoladetrøst.

Min yndling er denne.

Dagens motivasjon for å spise sjokolade etter middag ble NRK sitt innslag om lavkarbodietten som slo galt. Tragisk for den det gjelder, men en god unnskyldning for noen sjokoladebiter. Nå snakker vi 70% sjokolade med smak av sitron fra Premimum hvor 25 g er 145 kalorier og 7,3 g sukker (ja, jeg sjekket på pakken siden jeg ikke går rundt å husker sånt i hodet). Spiser jeg hele platen på 100g får jeg i meg 29 g sukker og 570 kalorier. Det er nesten halve dagsbehovet av kalorier. Er det rart jeg vurderer å redusere på sjokolade inntaket?

Men ellers er jo mørk sjokolade sunt i små doser. Helst bør det være 78% kakao i dem, men det er ikke så mange som har dette så jeg nøyer meg ofte med 70% og reduserer noe på inntaket (hahaha særlig).

Mørk sjokolade inneholder mindre sukker og mer kakao. Det har vist seg at kakaobønnene i inneholder såkalte flavonoider, som er antioksidanter på  linje med dem man finner i rødvin (jeg er ikke så glad i rødvin for tiden så jeg tar heller litt sjokolade hver dag) Disse stoffene påvirker LDL (det dårlige kolesterolet) i blodet og hindrer dannelsen av åreforkalkning i arteriene (blodårene). Av denne grunn har fettet i (mørk) sjokolade en nærmest nøytral effekt på blodets kolesterolnivå. Noen studier har vist at HDL (det gode kolesterolet) faktisk kan stige med opptil 10 prosent på grunn av stoffene i sjokolade. Dette synes jeg er flott. Dessuten har man påvist opptil 400 andre substanser i sjokolade, blant annet serotonin og endorfiner, og man tror at flere av disse substansene har en reell oppkvikkende og positiv effekt på kroppen generelt og den mentale tilstanden spesielt. jeg er selv overbevist om at uten den mørke sjokoladen min hadde jeg vert en mye mer sliten og trist person. Andre stoffer kan ha spesifikke oppgaver som styrker immunforsvaret. Kanskje kan jeg skylde på sjokoladen at jeg ikke har hatt influensa eller forkjølelser i vinter?

Men poenget mitt var egentlig ikke kaloriene eller fettet, men sukkeret i sjokoladen, med det kostholdet jeg har ellers i hverdagen blir det lite sukker. Grønsaker, kjøtt/fisk/egg har ikke særlig med sukker i seg så dermed er det gjennom sjokoladen jeg får mest sukker i meg. Ja, og så vin da.Lurer på hva som skjer om jeg sniker inn mer sukker i kosten ellers? vil det redusere sukkersuget? Neppe tror jeg. Alternativet er å begynne å spise mer nøtter igjen. Det tar en del av sukkersuget. Selv om nøtter inneholder mye kalorier så får jeg i meg en del viktige sporstoffer og mineraler.

Påsken var ganske løssluppen i sukkerfrornten.  Det gikk med noen store plater med melkesjokolade og litt marsipankuler, noen salte drops, tørr hvitvin og sånt. Itillegg ble det jo det snopet jeg hadde laget som er lite sukker i. Så i sum er det nok mindre en det pleier. Lite trening ble det jo også så vekten reagerte automatisk med å gå opp.

Denne uken bruker jeg på normalisere kostholdet igjen og komme igang med trening. Jeg begynner å innse at livet videre kommer til å bli preget av måtehold og trening hvis jeg skal komme i mål før sommeren. Som det sto i artikkelen så går man ned på lavkarbo- mat, men som jeg tidligere har skrevet om så går man ned med redusert inntak av kalorier også. Jeg må lære meg å finne den middelveien som gjør at jeg kan ha et normalt kosthold og treningaktivitet uten å gå opp i vekt. Det er innmari vanskelig å finne denne balansegangen for kroppen min. Enten går den ned eller så går den opp.

Jeg tror at det neste målet mitt må være å finne balansegangen, se hvor mye man kan skeie ut uten å må starte på nytt hver uke liksom. 

Det at pappa ligger på sykehuset med et slag han fikk i påsken og venter på videre behandling for tette blodårer i halsen er også med på å skape et indre stress som lett lar seg kanalisere i sukkerlyst. Kjenner at jeg har noen dårlige vaner med å døyve tress og usikkerhet med sukker. Det er en vane jeg kan gjøre noe med så lenge jeg er klar over det. Men i tillegg er det en motivasjon i forhold til å selv ikke få årer som er tette. Det får meg til å fokusere på fisk og omega 3 i kostholdet vårt. Det har lenge vært veldig dominert av kjøttprodukter. Det smakte derfor nydelig med stekt laks m/ salat, grønnsaker og stekt østers sopp til middag i dag. og da er det ekstra godt å spise litt mørk sjokolade med helseeffekt på kolestrolet etterpå.

Dagens motivasjon: bikini bilder fra vinterferien som jeg så på i går kveld samt koselig epost fra Liv.
Dagens trening: styrke/eller tredemølle etterfulgt av bodybalanse i kveld.
Dagens lyspunkt: intet nytt fra sykehuset og hørte rykte om en snill kollega som hadde forelsket seg igjen, det var hyggelig.

Påskeferie og påske egg godterier

Før jeg ryddet, nå begynner det å ta form

I dag har vi hatt påskevær, helt uten snø. Egentlig skulle jeg sykle en tur for å trene styrke på sentret, men siden syklene ikke var klar (fikk ikke luft i dekkene, og en kjede som ikke fungerte, må seriøst få elsklingen til å ordne dem) ryddet jeg i innkjørselen og spylt hele plattingen med høytrykksspyleren i stede. Det tok ca. 3 timer å bli ferdig og da tenkte jeg på å gå løs på hagen, men ble reddet av to kjekke karer som kom og tok meg med på motorsykkeltur. :-)

Etterpå ble jeg i bakemodus og lagde liksågodt en del godterier til påskeegget til mine kjære. Eggene blir ikke satt ut før på Lørdag. det er jo da det er påskeegg dag.

Inspirert av en oppskrift fra en nettside om Chilimandler, lagde jeg min egen variasjon av dette ut fra hva jeg hadde tilgjengelig i skapene mine. Det ble også laget kokosboller og hjemmelagetis. I tillegg har jeg forberedt Bacalo til i morgen. Jeg skal lage to ulike, en vanlig og en uten tomatsaus og poteter.  Skal legge ut oppskrift om det blir bra.

Fikk skryt fra elsklingen som smakte på alt påskegodteret og min sønn tiggede til seg noen is kaker som han koset seg sammen med elsklingen sin med.

Chilimandler

• 350 gram mandler
• 1 eggehvite
• 2 spiseskjeer vann
• salt
• kanel
• cilli krydder,( jeg hadde ikke cayennepepper)
• 1-2 spiseskje tabasko
• olje
• 4 spiseskjeer sukrin

Slik gjør du:
Sett ovnen på 120 grader, og legg bakepapir på et stekebrett. Kakk egget og ha kun eggehviten over i en bolle sammen med 2 ss. vann. Dette skal vispes til det skummer, men skal ikke bli stivt.

Det kan fort bli litt for spicy med cayennepepper, men det er også veldig godt å bruke en del. Noe av det sterke forsvinner under steketiden bruk derfro mer en du tror du trenger, bland røren sammen med mandlene.

Tilsett sukrin og visp eggehvitene sammen. Ha også i krydderet og saltet..

Fordel ut på bakepapir og sett i oven, snu underveis. jeg brukte 50 min + 20 min med åpen og avslått ovn (var på motorsykkeltur).

Ferdig pakket i pose, var kjempegode og man kan godt ha myyyyye cilli i.

Kokosboller

6 eggehviter
2 toppede teskjeer sukrin
en dæsj rent vaniljepulver
6 gelatinplater
3 spiseskjeer Cocosa extra virgin
50 gram Freia Premium 86%
100 gram meieri smør
litt palesirup
3 spiseskjer med palmeblomster

Gelatinplater legges i bløt i ti minutter. Cocosaen smeltes i vannbad. Klem ut vannet av gelatinen og smelt den sammen med Cocosaen. Imens has eggehviter, skrinog vanilje i en stor bolle og piskes stivt med miksmaster. Etterpå sper man inn cocosa og gelatin i de stivpiskede eggehvitene mens man rører for hånd. Sørg for at det ikke blir bunnfall. Etterpå kan man ha denne blandingen i 10-12 små skåler eller sette dem ut på akepapir med skje i små topper. Deretter smelter man sjokoladen og smøret sammen i vannbad og heller dette over "kokosmassen", før man setter alt i kjøleskap. Spises med skje.


Isen har jeg skrevet oppskrift på før. Du finner den her.

Trenings glede: Mine yndlings øvelser.

Styrketrening er gøy

De siste 7 månedene (oi som tiden flyr) har jeg trent på treningsstudio. I utgangspunktet ser jeg ikke på meg selv som et treningsmenneske, men det spørs om jeg ikke må begynne å revurdere den oppfattningen. Jeg mener, jeg har aldri vært interessert i trening som en systematisk øvelse for å holde meg i form, blir sterkere eller forbedre prestasjonene mine tidligere. Det har jeg derimot gjort de siste 7 månedene. Trening har vært midlet til å bli sterkere, mer utholden og få en bedre form. I tillegge har jeg sett på hver dag som en mulighet til å gjennomføre en ny treningsøkt, noen ganger klaffer det andre ganger ikke. Men i sum blir det 3-4 ganger i uken og det er jeg kjempefornøyd med.

Jeg liker fremdeles ikke treningen for treningens egen del, men ser at trening gir mange positive effekter i livet mitt. Aller helst liker jeg trening om morgenen eller formiddagen, da blir resten av dagen ganske bra, effektiv og man kan benytte ettermiddagene/kveldene til andre ting. Dessverre er det sjelden det er mulig å få det til, men når det skjer er livet flott.

Jeg må jo også skryte litt av meg selv for er det noe jeg virkelig føler at jeg har fått til så er det å øke treningsaktiviteten. Målet har vert 2-4 ganger i uken og det har jeg overholdt uten problemer. Jeg har også trent ganske variert, forsøkt de ulike aktivitetene som er på treningssentret og funnet ut hva jeg liker og ikke liker. Den beste aktiviteten for meg er styrketreningen i hall og spinning. Og da snakker jeg om spinning av den harde typen der du tar deg skikkelig ut, du må stå på pedalene for å få dem rundt og føler at du dør i de verste motbakkene, det føles herlig etterpå. Og i forhold til styrke treningen er det trening med vekter, og apparater i hall. Det er slutt på pusletrening og sosiale kosetreninger, en styrketreningsøkt skal rive og jeg er ofte våt av svette etterpå.

Yndlings øvelsen min.

I dag leste jeg at knebøy er en fin øvelse for gluteus maksimus (muskelen i baken). Den er vist også en av de størst musklene vi har så det å aktivisere den gir dobbeleffekt siden store muskler forbrenner mer kalorier for å fungere. Likevel anbefaler man Hoftestrekk som den øvelsen som aktiviserer mest av musklene i baken. 

Jeg skal muligens skrive mer om hoftebøy en annen gang siden det er en annen av mine favoritter.  I dag er det knebøy sin tur.

Av styrke øvelsene er det som sagt knebøy som er min favoritt. Ikke knebøy der lårene er parallell med gulvet eller høyere, men dype knebøy der bekkenet er under 90grader av kneleddet, og med vekter som er så tunge at det svir skikkelig på siste repetisjonene (nå er jeg jo jente så vektene er ikke så veldig høye, det er også en fordel med dype knebøy at man slipper veeeldig tunge vekter som gir en del slitasje). Dette bekrefter treningsfysiolog Tommas Fjeldbergs i sin blogg . ”Fordelen med dyp knebøy er at du må ha mye mindre vekt, og dermed en mye mindre belastning på ledd (ikke minst ryggen)”  

Etter noen raske søk på nett for å finne bilde som illustrerer hva jeg mener så oppdager jeg at knebøy kan utføres på utrolig mange måter.Det var vanskelig å finne et bilde eller video som forklarte det jeg mener. Jeg presiser at jeg liker det der jeg legger vektstanga bak på nakken, stabiliserer bene i skulderbredde, tåspissene framover, vekten bak på helene og bøyer helt ned mens jeg stabiliserer rygg og mave, jeg retter meg helt opp igjen etterpå. I sirkeltreningen får vi knebøy i andre former som eks, å stå på ett ben  og bøye ned mens den andre foten peker enten foran eller bak. Vi har også utfør knebøy med håndvekter i  hver hånd mens vi bøyer, bare bøye ned og opp og knebøy med ball inntil vegg og ryggen mot ballen mens man bøyer. Jeg pleier også å ta knebøy imaskin siden jeg der kan ta mer vekter på og setet og ryggen stabiliserer korsryggen for meg. Jeg vet at jeg trener samme muskelgruppe med alle disse øvelsene, men liker variasjonen de ulike øvelsene gir.

Jeg føler at den første øvelsen (dype knebøy) stabiliserer all torso muskler både i rygg og mage, den aktiviserer lår og rumpe, samt rygg, nakke på en måte som ingen andre øvelser gjør. Har jeg dårlig tid på trening så er dype knebøy den øvelsen som jeg alltid prioriterer å gjøre fordi den gir mest trenings effekt.  Thmmas Fjeldber sier også at ”Du aktiverer flere muskler og ikke minst rumpa samtidig blir flere av musklene med på å stabilisere kneet da de blir aktivert. I tillegg gir dyp knebøy bedre effekt på flere parameter enn halv knebøy”

Espen Nordhagen  har skrevet bloggen treningsvitenskap 
Der har han forklart og oppsummert alle de gode og dårlige tingene ved å ta dype knebøy kontra lave.

-          dype knebøy er trygge knebøy

-          Du er nødt til å gå dypt for at muskulaturen skal kunne skape dynamisk beskyttelse for kneleddet

-          Du er nødt til å gå dypt om du er interessert i å bli sterkere og utvikle hele lårmuskulaturen

-          Du er nødt til å gå dypt for at strekkrefleksen skal kunne fungere optimalt

-          Grunne knebøy vil ikke gi noen av de overnevnte fordelene, og vil over tid ødelegge knærne dine

-          Hvordan ryggen oppfører seg i knebøy skal vi se på i en annen artikkel, frem til da:

-          Tren hardt og kjenn den herlige følelsen av en dyp knebøy som bygger lårene og rompa du alltid har drømt om!

Man blir bedre dansere av å trene, dansing blir gøy

Ulempen for meg er at jeg får vondt i skuldrene av å holde rundt stanga, men jeg overlever med litt bøy og tøy på  skuldrene etterpå. på denne siden fant jeg flere gode råd i forhold til teknikk og dem skal jeg forsøke å følge mer neste gang. spesielt det med å holde hendene og tommelen på samme side, ikke rundt stangen. Slik det er nå føler jeg at det er mer tyngden på skuldrene/ nakke som begrenser vekten ikke musklene i lårene.

Ha en strålende trening-

Lav- kaloridietter og lav- karbodietter, ett fett liksom?

Jeg har egentlig ikke tenkt over at Xtravagansa er basert på ekstrem  lavkalori diett prinsipper før i dag ( VLCD står for very low calorie diet)  da jeg leste om det på en nettside.  En lav kalori diett baserer seg på et kalori intakt på 400-800 kal hver dag. Dette er omentrent en femtedel av hva som regnes for et normalt inntak av kalorier. VLCD er jo ikke noe nytt fenomen, jeg har tidligere vært gjennom flere slankekurer med lav kalori inntak, og der har fokuset vært å få i seg matvarer med lite kalori innhold (eks. Grete Rodhe). Du har nok hørt om Easylife, Eurodietten, Xtravagansa og Campkilo også. Alle bruker VLCD som utgangspunkt, men med litt forskjellig sammensetning og helhetlig opplegg rundt. I tillegg får man i dag kjøpt VLCD dietter i en hver eneste butikk, men da uten oppfølging. Kvaliteten på disse kurene variere ofte.

En slanker, fysj..

 Da jeg var ung og studerte var jeg igjennom flere kurs med Grete Rodhe, og ja, man gikk ned i kg da også, men med årene gikk man opp igjen også.  Jeg føler meg varig skadet siden man kun tenkte kalorier i forhold til måltidene og mat på disse kursene. I tillegg blir mat delt opp i Ja og Nei mat ut fra kaloriinnholdet, noe som gjør noe med tankegangen, sunn mat blir dermed definert som noe magert.

I disse rundene med slanking som ofte hadde kortvarig effekt, var jeg nesten alltid sulten og følte meg som en slanker. Å føle seg som en slanker innebærer for meg at man alltid tenker på alt man ikke får lov å spise. Dermed blir man ganske desperat etter en stund, også skeier man ut med alt det man ikke får lov til, blir deprimert og faller tilbake til gammelt spisemønster igjen. Disse metodene tar ikke tak i psykologien bak en kostholdsendring, derfor mener jeg at de fungerer dårlig på langsiktig basis.

Her forklares kalorier på en bra måte

Den dag i dag klikker hjernen min fremdeles inn på kalori innhold når jeg er i butikken. Jeg kan ikke få sagt det ofte nok at det ikke er bra å telle kalorier, proteiner, karbohydrater eller andre ting i gram og enheter i måltider! Og det til tross for at mange lav- karbo kurer teller karbohydrater og proteiner, det er like ille mener jeg. Det er nok å holde seg til noen få gyldne regler (tre never med proteiner, tre never grønnsaker, tre håndflater salat, 2 st. gode fettstoffer hver dag).  Jeg en liten stemme som sier ” ikke bry deg med å telle” du skal tenke lite karbohydrater og stivelse. Dermed kan jeg trygt velge og fråtse i  fløte, bacon, cesam, oljer,70% sjokolade, nøtter og masse proteiner og grønnsaker hver dag. Jeg veier aldri maten, jeg spiser ut fra prinsippet om at jeg skal bli mett og få nok næringstoffer. Jeg er mett, og jeg føler ikke at jeg er en slanker. I stede reduserer jeg på vekten gradvis slik at jeg unngår en del arvelige faktorer i forhold til helse. Det er mulig det er en omskriving, men jeg er ikke slavisk opptatt av vekt tallet på vekten, selv om jeg veier meg for å sjekke hva det er, sånn bare for å ha kontroll :-).Ellers er fokuset på trening og få en strekt, utholdende funksjonell kropp.

Pulver, pulver, pulver

galskap å telle kalorier i grønnsaker

I starten på Xtravagansa kurs er det pulverkur (som selvfølgelig er frivillig og de kaller det supper). Fordelen er som sagt tidliger at man går raskt ned i vekt. Fokuset er veldig mye på trening i tillegg til at man blir oppmuntret til å holde ut og tenke positivt, snu uvaner og fokusere på mål. Det er frivillig, man bestemmer selv om og hvor lenge man skal gå på supper. Det anbefales at man går til man har gått ned de kg man skal, men de fleste slutter før. Og jeg forstår dem. Å leve på 560 kalorier som inntas tre ganger om dagen, i form av flytende form (2-3 dl med diverse smaker) er ikke et liv som er hyggelig i lengden. Fordelen er at kg forsvinner raskt, det er motiverende, samtidig som man på kurset lærer om næringsstoffer og hva kroppen faktisk har behov for. Men uten trening for å vedlike holde muskler sliter man med denne typen kurer siden de tærer ganske mye på alt av kropps masse.

Mange opplever å bli av-lært andre slankekur – lover og får ny innsikt i ernæring når de starter på Xtravagansa . Det er jo bra. Jeg har alltid vært sterk motstander av lavkalori dietter, men jeg valget å prøve det noen uker i starten for å se og ikke dømme uten ha prøvd. Nå er det over 5 måneder siden jeg var igjennom noen uker med lavkalori diett og jeg ønsker meg på ingen måte tilbake. Perioden var fin i den forstand at man fikk innsikt i hvorfor man faktisk spiser, hvilken mat man faktisk savnet og hvor raskt det går å bli matlei eller matbortskjemt. Personlig var det spesielt tanken om hvorfor jeg spiser og i hvilke sammenhenger, og hva jeg spiser da som var oppklarende. Ikke minst hva jeg spiste istedenfor mat, når det er like lett og like tidkrevende å lage god mat fra grunnen av. Og jeg så at jeg hadde noen vaner som jeg fint kunne kvitte meg med, og det har jeg egentlig klart, så det er jeg faktisk stolt over.Men sjokolade slutter jeg aldri med, jeg har bare funnet andre sjokolader som er bedre for meg.

Jeg liker de naturlige smakene i krydder

Deilige smaker
Da jeg var ferdig med pulver, lenge før jeg hadde nådd målet på vekten min, smakte mat himmelsk. Det er merkelig at det er fravær av ting som får oss til å sette pris på dem? Et egg kunne være en smaksbombe, fisk en nytelse. En slik periode med nøytralisering av smaksløker får det til å eksplodere med smak når man begynner å spise igjen. Det fine var at jeg kunne fråtse i deilige matvarer uten å begrense meg til annet enn ikke sukker og ikke stivelse. En annen effekt som jeg merker alle disse månedene etter at jeg fremdeles synes mat smaker fantastisk, jeg trenger mindre krydder og foretrekker rene smaker uten eks grill krydder eller annen krydder med tilsetningsstoffer. Cilli og hvitløk, pepper og salt sammen med de naturlige smakene holder lenge for meg.

Kolera eller pest??  Ett fett liksom.

Ulempen med lav kalori dietter er at det er veldig viktig å få dekket behovet for vitaminer, mineraler, fiber, essensielle fettsyrer og proteiner. Ellers vil man tære av de fettfrie depoene, blant annet muskler. Og det er ikke hensiktsmessig. Mange av VLCD oppfyller ikke de krav kroppen har til å få dekket disse behovene. De er dermed dårlige dietter.

Trening. No sier at ”Dietten innholder normalt 70-100 gram protein eller 0.8-1.5 g/kg kroppsvekt protein daglig. Ofte har de opptil 80 gram karbohydrater og 15 gram fett daglig. I tillegg er de tilsatt tilstrekkelig med vitaminer og mineraler, minst 10 gram fiber daglig og essensielle fettsyrer (omega 3 og omega 6). Definisjonen som man som oftest bruker er at VLCD innholder 400 – 800 kcal. Denne definisjonen blir derimot litt vag siden 700 kcal kan gi stort energiunderskudd for noen, men ikke nødvendigvis for alle. En liten kvinne som er inaktiv og har en hvileforbrenning på rundt 1100 kcal vil ikke få et like stort energiunderskudd som en mann med en hvileforbrenning på 1800-2000 kcal”.

Videre viser forskningen at det dessverre ikke bare er fett man mister. 25% av vekttapet er oftest fettfri masse som muskler, organvekt, vann, glykogen. I starten av en periode med VLCD diett mister man opptil 2 kg glykogen, dette kommer tilbake når man begynner å spise måltider igjen. Trening er derfor veldig viktig for å bygge opp muskelmasse som motvirker tapet av muskelmasse, samt at muskler også forbrenner mer fett.

Det negative er at man kan få en del kroppslige plager når man går på lav kalori dietter. Slik som trøtthet, hodepine og svimmelhet. Noen blir sjokkert over hvor lite de orker av trening og hvor lite energi de har i denne perioden.

Videre sier Trening.no at vektreduksjon med så lav kalori inntak har best effekt på kort sikt, på langt sikt har et kaloriinntak på 1200- 1800 kalorier nesten like god effekt.

Din side. viser til at to undersøkelser av den populære dietten som begrenser inntaket av sukker og stivelse (lav karbo) viser at den kan virke raskere enn noen dietter som satser på et lavt fettinnhold.

Begge studiene, som ble publisert i tidsskriftet Annals of Internal Medicine, viser at slankerne som gikk på en diett med få karbohydrater gikk ned mer enn slankerne som satset på lite fett de første seks månedene.

Men et av studiene viser at begge gruppene hadde gått ned omtrent like mye etter et år.

Dermed er man tilbake til at det som gjør at de fleste velger lav kalori dietter fordi det har en rask effekt de første 3-6 ukene og at man da raskere kan begynne med opptrapping til måltider hvor men enten videre går ned i vekt, eller stabiliserer vekten.  I Europa anbefales det at en er under medisinsk oppsyn mens man bruker VLCD dietter, men at man kan gå 3 uker på dietten før en søker medisinsk oppsyn. Årsaken til dette er at raskt vekttap øker faren for blant annet gallestein, elektrolyttubalanse, svimmelhet og hårtap. Folk med nyre og leversykdommer, diabetes II og høyt blodtrykk må følges nøye opp av lege og tilpasse medisinene sine mens de går på dietten.

Forskning viser også at langvarig oppfølging for å beholde vekten er utrolig viktig, oppfølging på 2-5 år er nødvendig for å lykkes med en varig vektkontroll. I denne perioden er det utrolig lett å gå tilbake til gamle uvaner, noe som gjør at man selvfølgelig legger på seg gradvis igjen. Det er dermed viktig at man har rett type oppfølging, rett motivasjon og evne til å se og lære av de feilene man gjør når man gradvis igjenfører normale måltider.

Resten av livet...

Foreløpig har jeg verken lyst, eller behov for å gjeninnføre normale måltider slik de var før. ikke fordi det var usunn mat, men fordi jeg ser hvor mye bedre kroppen min har det uten mye sukker og stivelse. Og når jeg ikke har noen familiemedlemmer som klager på maten så blir den slik jeg vil ha den. Det er god motivasjon å få positive tilbakemelding på at maten er god, og det at jeg kan spise meg god og mett til hvert eneste måltid er utrolig godt. Bonusen er at jeg gradvis går ned i vekt og blir sterkere med treningen. Det er dermed lett å ha litt ekstra slingringsrom i dietten for å holde vekten stabil når jeg velger å ha en slik type diett resten av livet.

Din side sier at ”- Slankere bør fokusere på å finne en diett de kan holde seg til resten av livet i stedet for å gå på dietter som gir raske resultater, sier doktor Walter Willett fra Harvard School of Public Health”.

Advarsel !
Jeg vil gjerne presisere at ingen bør bruke lav kalori dietter uten profesjonell veiledning. Man bør velge den diett som har mest høy kvalitets protein, sunne fettkilder, vitaminer og mineraler og fiber,og den som har lengst oppfølgings tid i ettertid.  Og skal man inn på et langsiktig opplegg kan man likegodt velge et alternativ med mer kalorier. På sikt har dette SAMME effekt i forhold til vektnedgangen. PRØV DERFOR IKKE lav kalori dietter ALENE uten slik oppfølging. 

Jeg er fremdeles skeptisk til lav- kalori dietter for å gå ned i vekt, både fordi det er en såpass tøff prosess for kroppen, motivasjonen og det sosiale liv mens man går ned i vekt og fordi det krever et system som fungerer over tid rundt den som benytter den. Det er ikke uten grunn at over 70% av de som går slike kurer i organisert setting faller fra. Men sammen med profesjonell hjelp kan det være ett middel fordi som er veldig overvektige ( over 30 i BMI) i en periode, før man går over til andre mer langvarige metoder.

sukerblogg

Jeg fant denne fine bloggen om sukker og hvorfor bli sukkerfri. liker den masse.

Vårtegn

Har ikke vert helt i blogg modus denne uken så det har blitt få innlegg fra meg den siste tiden.

I dag vil jeg bare dele med dere at de første tydelige vårtegnene har vist seg på Vestvågøy. 

Da snakker jeg ikke om fuglene som kommer tilbake en etter en, det er en stund sidende først kjellene kom tross alt, men om årets først ute kaffe på altanen på Meieriet kafé. Jeg måtte riktignok måke vekk snøen først slik at man fikk plassert ut bord og stoler. Deretter så ble det veldig trivelig. Sola varmet og venner er blide og fornøyde med å komme seg ut i sola og få litt D-vitamin. Sola varmet godt også. Så nå er det kanskje slutt på å bruke ullpledd også? (det er lov å være opptimist).

Denne siden sier Velg heller en liten yoghurtsoftis i stedet . Foto: Scanpix

Det andre vårtegnet er at skiltet med salg av soft is på kiosken er satt ut på gata Man kan nå kjøpe softis om man vil. Jeg vil ikke, men det er vel lov å bli glad på andres vegne. En vanlig softis gir deg gjerne mer enn 300 kalorier og en god del karbohydrater. Nå er det ikke kaloriene jeg er redd for, men karbohydratene :-)
Jeg elsker yoghurtis, men det er ikke noe sunnere alternativ for meg siden de også har mye karbohydrater, men for dem som teller kalorier er det nok bedre Jeg skal heller snart lage noen store posjoner med ostekake is, den er nydelig og frisk. Veldig Kjekt å ha i fryseren til småfysne kvelder i vår.

 

Det tredje er at butikkene begynner å ta fra påskepynt, lysegrønt, syrin og andre lyse lette farger. Påskepynt trenger ikke å være knall gule kyllinger i alle rare variasjoner, man kan ta inn litt planter og få det litt grønt og fint med pastellfarger og annen pynt også.

Jepp, det ER vår.

Jeg og elsklingen har kost oss med en litt søt, sunn, og god dessert til kvelds. Den er superlett å lage og smaker utrolig godt. Jeg liker tyrkisk yoghurt da den er fastere i konsistensen framfor tines variant, men det går sikkert fint med tines.

Tyrkisk yoghurt

Blåbær

Banan

2 ts sukrin

Om å prøve og feile eller ta gode og dårlige valg

Var det vert det? Ja, absolutt.

Så sitter jeg her igjen, i sofaen min, med føttene godt plassert i de myke grønne og lilla stripete ulltøflene jeg har fått av Frøydis.(jeg er veldig glad i dem siden nettopp Frøydis har laget dem til meg og fordi de alltid holder bena mine varme). Over kneene mine ligger det fluffige hvite teppe til min datter. Over det har jeg  pc-en som sprer lun varme. Det er kalt i stuen min og jeg holder varmen så godt jeg kan. Som vanlig tikker tiden langt over middnatt. Men denne gangen skyldes søvnløsheten alt for mange timer uten søvn og reisekløe. Jeg er endelig hjemme igjen etter 14 dager i pc fritt, varmt, tørt og forholdsvis kunstig ferieparadis.

Flyturen hjem var et mareritt. Rart man glemmer hvor langt tid reiser tar. De 8 timer med flysitting i 25-30 grader, sammen med vannvittig mange folk som omentrent går og sitter helt innpå deg er lite hyggeliger. Ikke for at jeg har noe i mot masse mennesker, forstå meg rett. Det er bare det at det kan bli for mye når så mange ukjente skal sitt i ro i et fly som beveger seg mange tusen meter over havet. Men nå sitter ikke så mange i ro egentlig, et er ganske mange som går rundt i midtgangene, skal ha andre til å flytte seg hit og dit, knuffer seg inntil andre, drikker og krangler/slenger sure kommentarer og ungen som hopper og spretter, ler og gråter. Lange flyturer får makrell i tomat til bli romslig. Når maten kommer, og flyvertene og vertinnene supereffiktivt deler den ut sitter folk pent i ro som om de ventet på noe spennende (nei, den var ikke spennende og den ble ikke spist, dia mat er ikke noe sunnere eller bedre en annen fly mat lærte jeg, kun desserten besto av fersk frukt og var ganske god. Resten ble liggende igjen. Neste gang bestiller vi ikke flymat!).

I tillegg har jeg en kjøretur fra Andenes til Vestvågøy i kroppen. Det tok  4 timer i snøstorm og var en opplevelse. Med 11 timer reising bak meg var man virkelig opplagt til det. Jeg så mange morsomme naturfenomener underveis. Små babyorkaner som danset med snøkorn rundt og rundt. 10-14 ørner som fløy i sirkler   i en fjord tett ved veien. Grønt, grønt hav med bølgetopper som ble pisket hvite av vinden.  Stormskyer som har solen bak seg slik at man får det trolske gule lyset over skyformasjonene med de flotte lofotfjellene som strekker seg høye og mektige i hvit drakt mot himmelen. Og selvfølgelig tidvis og ofte fullstendig snøkaos og null sikt. Spenningen man da føler i for hold til at ingen annen bil, trailer eller buss skal komme kjørende i 80 km i timen og bare meie deg ned enten forfra eller bakfra er oppkvikkende. Men min venninne (som også var med på ferien og turen) kommenterte at det var best jeg så på veien og ikke alt det andre. Ikke forstår jeg det var så veldig nødvendig, mesteparten av tiden så vi jo ikke veien i det hele tatt allikevel :-) men hjem kom vi og det var godt. Hyggelig selskap gjør underverk på tur. Takk vennen.

Men dagens, kremt.. nattens innlegg skulle egentlig handle om å prøve å feile. Ta lure valg og ikke fullt så lure valg. Det meste her i livet handler jo om å ta valg. Beviste og ubeviste valg. Og valgene vi tar former oss og definerer oss. Gir oss retning og skyller oss av gårde i et virvar av konsekvenser vi knapt nok så komme. Valgene kan gi oss forutsigbarhet eller kaos.

Nå fortiden består heldigvis min verden av enkle valg. Valg som ikke gir så store konsekvenser, men som like vel kan gi effekt på min og andres verden. Rett type mat er jo et valg som på mange måter gir effekt både for meg og mine nermeste. Man kan lage de nydelige måltider, fylle livet med sunn mat, friske farger, gode smaker og kombinasjoner som gjør kroppen og sinnet glad. Eller man kan fylle matbehovet med usunn mat, mat som egentlig får deg til å føle deg mer sulten, uvel og egentlig ikke gir deg det du ønsker, verken på lang eller kort sikt. Mat som skaper problemer. Men av og til er det ikke valgene som er vanskelig, det er motivasjonen til å ta de lure valgene. Hvorfor velger vi feil når vi vet at det ikke er bra for oss?

I ferien tok jeg mange beviste (og ubeviste) valg i forhold til mat og trening. Både feile og gode valg. Jeg fikk ikke gått så mye i fjellene som jeg hadde håpet på forhånd. Delvis for de det var ganske varmt, ja, ubehagelig varmt. Det var bedre å ligge ved bassenget eller ved stranden. Eller bruke mye tid på å svømme. Det ble jo en del svømming selv om jeg egentlig ikke svømmer så veldig godt. Deilig å kjenne havet løfte kroppen å gjøre den vektløs og bare svømme bortover, ut mot dypet, eller ligge og duppe opp og ned. Det ble litt lek i bølgene også. Store bølger, bølger som kan hive deg overende og snurre deg rundt mens munnen, bihulene og ørene fylles med ramsalt hav. Deilig. Jeg liker havet.

I forhold til mat så har jeg fråtset i is og sjokolade, det er de dårligste valgene. De gode valgene er at jeg ikke spiste stivelse fra ris, poteter eller andre ting. Det ble en pasta middag en dag, to bagetter og litt potetgull noen kvelder, men ellers gikk det ganske greit. Jeg er ikke helt fornøyd med alle valgene mine, men jeg orker ikke rulle meg rundt og synes for synd i meg selv. Nå er hjemme igjen og hverdagen er tilbake. Nå kan jeg ta trette valg videre. Ferie er ferie og hverdag er hverdag.

I ferien leste jeg en bok: Effekt, falske smil og ekte ørefiker.nå leste jeg flere bøker siden pc`en lå hjemme, men denne boken handlet om et tema jeg synes er interessant. Den fikk meg til å minnes hvorfor jeg tok en mastergrad. Og den fikk meg til å se meg selv og omgivelsene med litt nye øyne. Og det er jo bra.

Boken handler om hvordan du virker på dine omgivelser, hvordan dine intensjoner kan være gode, men effekten av dine handlinger en katastrofe. Det er en bok om aksept og avvisning, om forskjellighet og om teambygging, og om å kommunisere med mennesker rundt deg.

På mange måter kan man si at gjennom måten vi kommuniserer tar vi valg på hvordan vi vil virke inn på omgivelsene våre. Mange ganger kan man virke helt annerledes en man trodde for de man sender feil signaler, man ikke kommuniserer det man egentlig vill, eller rett og slett ikke forstår kommunikasjon som skjer. Det finnes mange bøker som skriver om kommunikasjon, men jeg er i kveld litt opptatt av hvordan man kan kommunisere feil med seg selv.

Kommunikasjon er viktig, Dobbeltkommunikasjon (si en ting og gjøre/ sende signaler om noe annet) er ofte en lite heldig ting. Også den dobbelkommunikasjonen man driver med seg selv. Mange som er overvektige har ofte en feil type kommunikasjon ovenfor seg selv. Man blir ganske flink til å lyve ovenfor en selv etter hvert som man ser kiloene legge seg på kroppen. Noen ganger ser man det ikke, man over ser alle tydelige signaler som at klær ikke passer lenger, man unngår å se på seg selv eller områder av seg selv i speilet, man skylder på dårlig kondis når det kjennes tyngre å bevege seg osv. Hvert enkelt menneske blir eksperter på å lyve/ overse og glemme seg selv. Ingen greier å gjøre det bedre en nettopp dem og derfor blir man ofte lurt av den kommunikasjonen man fører med seg selv.

Når man så skal begynne å gjøre noe med det så må man også gjøre noe med den kommunikasjonen man har med seg selv. Man må omformulere de tankene og ordene man sier, man må slutte å lyve, eller innse ting man vet er usant. Å være ærlig ovenfor en selv er ganske vanskelig.

Dessuten må man rett og slett lære seg å bli mer egoistisk på en bra måte. Man må priortiere seg selv på en annen måte en tidligere. Man må ta seg tid til å trene, man må kjøpe gode råvarer og lage god mat til seg selv, man må bruke tid, energi og krefter på seg selv. Det innebærer at man faktisk må sette seg selv ganske langt fram i prioriteringen. Det betyr også at man må innse at man selv er verdt disse prioriteringene. Ofte er det mye lettere å prioritere barn, ektemann, venner og andre før seg selv. Men det er litt som flyvertinnen sier: ”ta på deg pustemasken selv først før du hjelper noen andre”. Ingen kan hjelpe andre og overse seg selv, da holder man ikke ut lenge nok. Derfor må man må bruke en del av den gode energien på seg selv. Det er også en måte å kommunisere med seg selv. Hvis man behandler seg selv bra sier man også at man selv er verdt det. Det er også en kommunikasjon og et jo et godt valg.

Å planlegge for reiser.

Lofotposten har stormbilde på nettsiden sin, det er tatt av Gunter reinfeld

Jeg skal til Syden! Jeg gleder meg vilt.

Etter å ha vært våken mesterparten av natten pågrunn av stormen i natt kjenner jeg at det skal bli ekstra godt med sol og varme.Jeg  kan ikke huske sist det var så urolig vær her hjemme som det var i natt. det knaket bra i huset og jeg sov aldelelse urolig og var oppe flere ganger for sjekke at alt lå der det skulle utenfor huset.  I fra 5 grader og storm med regn er det nå bris og masse snø. Jo, sol og varme høres absolutt veldig deilig ut.

Jeg har tenkt noen lure tanker ang hva jeg skal ta med meg på turen. For det første har jeg pakket joggesko og treningstøy, det har jeg aldri tatt med på ferie før, så det skal bli spennende å se om det blir brukt. I tillegg har jeg med en drikkesekk slik at jeg kan drikke vann uten å må holde i flasker når man går. Planen min er nemlig å gå noen turer mens jeg er der nede og med det bratte, tørre terrenget tror jeg det trengs ekstra med vann.

Fjelltur kan være tøft trim

 Tanke på å ikke ha noe organisert trening der nede gjør meg litt svett. Jeg har trent på trening studio fast 3-4 ganger i uken i over et halvt år kjenner jeg at det både er godt og litt rart å ha 14 dager fri. Man kan nesten bli litt avhengig. Men jeg har trappet ned litt denne uken fordi jeg forbereder meg på en pause. Jeg gleder meg til lange turer, til svømming i salt hav og basseng hver dag, til fjellturer i tørt terreng og sol. Jo, jeg kjenner at det kanskje er godt å komme seg ut av trening studioet også.

Behovet for snacks melder seg alltid når man reiser, man får tull med mattider og det man får servert er ofte karbohydrater og stivelse. For å gjøre det litt lettere for meg selv har jeg gjort noen lure valg av reise snacks. Jeg tar med meg slik at det er tilgjengelig på turen. Jeg har pakket ned en nøtteblanding som består av Paranøtter (selen, magnesium, kalsium, fiber og E-vitamin), Valnøtter (mye umettet fett, B6 og kalsium. Valnøtter er en veldig god omega-3 kilde.), Mandler (E-vitamin, jern, sink, kalsium, magnesium og fiber.), Pistasj (kalsium og jern.) og Cashewnøttene (jern, magnesium, E-vitamin og sink).

Din mat Foto av Jon Hauge

For å få litt salt smak + litt mer proteiner hadde jeg noen never med Uffes bacon crisp opp i Zipp posene, en i kofferten og en i vesken min til selve reisen. Mandler, Kokosnøtter, Valnøtter og Pekannøtter er egentlig steinfrukter, men vi omtaler dem ofte som nøtter ref Frukt .no).

Nøttene skal jeg og min datter småspise på når vi har lyst på noe godt i bilen og på flyet. Vi liker begge nøtter så det blir ikke noe offer å bytte sukker ut med det. Det holder oss mette og unngår at vi går bananas på andre sukkertøy.  Jeg har bestilt flymat på flyturen, men en sukkerfri variant da jeg ba om diabetes mat. Lurer på hvordan og hva det blir. Min datter får vanlig mat. Jeg liker vanligvis ikke flymat, men det fungerer greit som tidsheftelse på turen.

Reise snack

Jeg har også pakket ned en 70% sjokolade. Nå tror jeg nok at de har sånn sjokolade dit vi skal, men jeg er ikke sikker. Dessuten kan det være godt å ha noe på hotellet når man får lyst på noe søtt til en tørr hvitvin. Jeg må ha min daglige dose med mørk sjokolade.

Jeg tar med noen ølpølser med cilli smak på. Da får vi mer proteiner og salt. Det gir også metthetsfølelse og da unngår vi andre typer snop.

Jeg vurderer også ta med en pose proteinbrød (ca ½ brød i skiver). Vi har hotell uten pensjon så vi skal lage mat selv, og spise noe på rommet. Til frokost er det greit å ha noe når man kommer ned samt at proteinbrødet kan supere med at det er lett tilgjengelig som mellom måltider før man kommer seg ut av hotell rommet og ut i verden.

Da er det bare å vente på at denne dagen skal gå og så er jeg og min datter på vei til SOL og VARME mens min sønn og mann skal passe hus og katt.

Pizza uten mel bunn og å planlegge for syden tur..

Det er 4 dager til jeg reiser til syden, hodet mitt er opptatt av pakking og gjøre lure valg på hva man skal ha med seg. Hva pakker man for 14 dager med en værmelding som sier 18 grader og overskyet, med regn. I hode mitt hadde jeg bare planlagt sol og 25 grader. Jeg klager ikke, men det krever litt anderledes klær en jeg hadde tenkt. Jeg skal nok absolutt greie å nyte 18 grader også.:-)

Begrenset vekt gjør pakking vanskelig.

Koffertene er funnet fram, jeg har prøvd klær hel morges og funnet tut at det meste av sommer klærne passer enda, noe er for stort, men det meste går bra. Sommerklær skal jo være litt store og vide tenker jeg positivt. Det som jeg ikke har kan jeg jo kjøpe der nede. Man kan alltids trenge en god unnskylding for litt shopping. Det som slår meg etter hvert som kofferten blir fullere og fullere er kommer jeg til å trenge alt dette?? Er det for mye??  Jeg trenger et kurs i å pakke kofferten så jeg tar med mindre. Hvor mange anntrekk pakker du når du skal på ferie i 14 dager?

Siden det er søndag og siste dag elsklingen er hjemme, er jeg veldig fornøyd med å ta ting med ro og bare nyte at han er her enda. Mentalt  jobber jeg med å forberede meg på at han blir lenge borte på jobb igjen. Heldigvis er det ferie med min datter i Syden slik at vi får noen andre ting å tenke på en at vi savner han. Til tross for at han har levd et pendlere liv i omentrent 20 år gjør det like vondt hver gang han reiser bort.

Ellers har jeg laget pizza uten mel for første gang. Den ble kjempegod. Egentlig er det min flinke datter som har laget mesteparten av  maten. Hun har hatt hjemme oppgave fra kost og helse. Siden vi skal bort på ferie jobber hun inn skoleoppgaver hun går glipp av. Denne gangen ble det husarbeid og matlaging. Men siden jeg også skulle spise så måtte jeg blande meg inn og være sikker på at den ble slik jeg ønsket. Fyllet i pizzaen er ikke noe problem å lage fra grunnen av og få en lavkarbo variant av, verre er det med bunnen. Den normale pizzabunnen er jo med hvitt mel. Vi ble enig i en grov variant til alle de andre, siden et av temaene var gjærbakst, og jeg lagde da bunn på ost og rester fra proteinbrød røren (som jeg allikevel måtte lagde akkurat der). Ved å bruke proteinbrød røren ble bunnen mer sprø og markert.

Til dessert ble det skogsbær med krem, det var en frisk og aldeles nydelig avslutting,

Det var et nydelig måltid på en lørdagskveld med film sammen med familie og venner.

 Dessverre glemte jeg å ta bilder av bunnen, men her er en pizza bit.

En pizzabit med bunn uten mel

Pizza bunn

Dekk en paiform med ost, stek denne i ovnen til den er crisp og litt brun.

Smør utover proteinbrød røren i et meget tynt lag, stek til det blir sprøtt ca 15 min.

Pizzafyll

Stek karbonadedeig

En boks hakket tomat m /oregano smak

En  boks tomatpurre

3 sterke cilli i små biter

En ts hvitløk hakk

Ca 5 del vann

Tilsett salt og pepper

Smør fyllet over pizzabunnen

Frisk og godt med antioksidanter

Man kan i tillegg ha på løk, paprika, bønner, mais og lignende ut fra hvor lite karbohydrater man velger selv.

Jeg hadde også på noen ts med pesto.

Ost på toppen

Stek i 10 min på 200 grader nederst i ovnen.

Kan nytes både nystekt og dagen derpå. Jeg helt sikker på at den kan fryses ned og stekes senere også, men det ble det ikke nok igjen til å sjekke ut.

Dagens trening: Ble en time treningsenter og 1,5 timers gåtur i snøstorm sammen med to venninner.

Dagens motivasjon: restepizza og snart ferie. Er egentlig ikke missfornøyd med å stå i ro.

Dagens utskeielse: Dagen er langt fra over enda.

En gang sukkerjunkie, altid sukkerjunkie. Å senke garden litt er farlig….

Kurs er pyton for kostholdet mitt! Hvordan holder man seg våken i timevis mens andre prater, uten tilførsel av sukker og kaffe er for meg et mysterier. Hadde man enda kunne sett fram til riktig sammensatt lunsj eller middag hadde det vært lettere, men nei ikke engang det skjedde. 

Jeg har nettopp vært to dager på kurs og resultatet er fullstendig krise i forhold til å få i seg rett mat, nok proteiner og vitaminer uten sukker og stivelse. Kroppen min verker av feil inntak. Sukkerjunkie som jeg er reagerer jeg raskt på inntak av det farlige stoffet. Deilig klarhet i hjernen, falsk energi som strømmer gjennom kroppen mens blodsukkeret mitt er høyt og kroppen pumper insulin inn i årene. 

En ting er det at jeg velger feil helt bevisst en annen ting er det at det som serveres på enkelte hotell gir så liten valgmulighet til å velge rett. Jeg trodde det var mye lettere en det faktisk var, men innser at det kommer veldig an på hotellet. I pauser på kurset serveres det luftige rundstykker basert på hvitt mel, kjeks av mer mel og sukker, samt frukt som aldri ville ha vokst i Norge, og dermed har veldig høyt sukkerinnhold. Sulten som man er på energi for å holde hode klart, hiver man innpå det som finnes tilgjengelig.

Lunsjene besto av mye mixet mat, dermed kan man ikke velge bort det man vil, og det er sauser og desserter av sukker til det meste. Så jeg gav nesten opp. Tenkte at to dager på kurs ikke gjør stor skade og spiste det som ble tilbudt til middag og lunsj uten å være til bry. Jeg valgte unna det som jeg opplagt så ikke var bra, som poteter, ris og pasta. Men deserter er jeg svak for, så det ble en del sukker på disse to dagene.

Det som er bra er at vann med is og sitron er det heldigvis rikelig av.

Bildet er hentet fra denne bloggen

Så nå sitter jeg her hjemme igjen, med høyt blodsukker og venter på at treningen skal starte om en time. Regner med at blodsukkeret synker raskt og kroppen vil skrike etter en ny dose ganske raskt. Forbereder meg mentalt til å ikke gi etter flere ganger. Nå er det tilbake til mat med lite sukker og stivelse igjen. Rart hvor fort man kan gi etter og hvor fort det er å ”glemme” hvor vanskelig det er å holde seg unna feil mat. Junkien i meg spøker og lokker, Jeg kjenner hjernen min spøke for meg, bortforklare og overtale, lirer av seg forklaringer og bortforklaringer på hvorfor jeg jeg skal hive i meg de deilige søte sjokoladeovertrekte havreflarnene Lene har i esken sin, eller saumfare skapene etter noen søtt og godt slik at jeg får meg et blodsukker kikk igjen. Kjenner behovet bygge seg opp og jeg jobber mentalt for å overvinne det. Vet jeg får 3 dager med dette ”maset ” fra kroppen min før det gir seg igjen. Er det virkelig verdt det å kutte ut igjen? Hvorfor ikke bare gi opp med en gang? jeg greier sikkert å øke treningsmengden slik at jeg kan spise hva jeg vil?  og gjør det noe om jeg gir blaffen noen dager til, og noen til?

Jeg forsøker å strammer inn taumene og går inn for en ketose periode igjen. i alle fall en liten uke, helst lenger :-)

Det er nøyaktig en uke til jeg drar på ferie og blir borte i 14 deilige solfylte dager. Lurer på hvordan det vil bli med kostholdet da? En del utskeielser vil det nok bli, det skal være forskjell på ferie og hverdag tross alt. Men jeg ser hvor lett det er å falle tilbake på gamle synder, så her må det beintøff mental trening til igjen også.

Når jeg kjenner etter hvordan kroppen min føler seg etter to dager med ”fos mat” så er det lite positivt å si. Den er slapp, oppblåst, sugen på mer, øm og rastløs. Jeg har vondt i magen og er litt kvalm hele tiden. Så det føles ikke bra. Jeg har egentlig lyst på en uke med suppe, bare for å rense meg, men da blir det lite proteiner så det er uaktuelt.Jeg håper jeg føler meg bedre etter treningen. 

Hvordan føler egentlig du deg etter sukkerintak? 

Er det bare innbilning at jeg føler meg bedre uten, selv om det er vanskelig å gjennomføre?

Ønsker alle en fin onsdagkveld. 

Her i nord skal vi nyte stormen som raser utenfor dørene i kveld.

Dagens trim: gå tur i byen og i butikker og bodybalans i kveld

Dagens motivasjon: hvor dårlig jeg føler meg, ny nydelig kjole

Dagens

Disse rare hormonene vi er så avhengige av

Ute er det en strålende våt og frisk søndag. Verden der ute er nettopp ferdig med en storm og roen legger seg over øya vår, til neste gang. Inne har det vært en rolig start på dagen.

Resultatet fra legen er kommet og alt ser bra ut, B12, jern, kolesterol, kalsium, kalsium, stoffskifteprøvene og alle de andre tingene som ble testet er veldig fine. Brevet avsluttes med  å si at verdiene på hormonene fra eggstokkene var noe lave. Noe legen videe skriver ikke er uvanlig når man har fjernet en eggstokk. Og så sto det ikke mer i det brevet. Min første reaksjon var selvfølgelig at jeg var kjempeglad for at alle verdiene er bra :-). Men så stusset jeg litt…"som forventet" skrev han. Det kan da ikke stemme tenkte jeg. Jeg forventet ikke at disse hormonene skulle være lave, legen har jo tidligere sagt at de ikke skulle være lave da den andre eggstokken skulle ta over og kompensere for produksjonen. Dermed skulle jo verdiene ikke bli lave. Neste tanke som kom var hvordan hormoner er det egentlig snakk om og trenger det noen behandling?

En side om Insulin virkning på kroppen og
blodsukkeret finner du her.

Jeg kan en del om stoffskifte hormoner (da jeg lever veldig fint med kunstig tilskudd av T4 og T3), insulin og blodsukker,  men jeg hadde ikke helt peiling på hva hormonene som eggstokkene produserer driver med i kroppen min, Jeg har vagt koblet dem opp mot barneproduksjon og overgangsalder og dermed avskrevet det som noe som ikke angår meg der jeg er i dag. Jeg skal verken ha flere barn eller komme i overgangsalderen enda. Som de fleste kvinner avskriver vi all informasjon om overgangsalderen fordi det er så lenge til og det er ofte noe vi forbinder med gamle damer, mødre. Men så feil kan man altså ta, det viser seg nemlig at disse hormonene er viktig for kvinner helt ned i 20 årene. Dagens innlegg kommer derfor til å handle om disse hormonene og koblingen mellom dem og energi, overvekt og søvn. Noen timers lesing i går og i dag gjorde meg i alle fall klokere og mer bevist på at disse hormonene faktisk er ganske viktige for kroppen min og for jeg skal ha det bra.

De fleste vet at Eggstokkene er den viktigste kilden til de kvinnelige hormonene østrogen 

 og progesteron . Men hva disse hormonen faktisk gjør i kroppen, bortsett fra at de sørger for at vi kan bli gravide og at mangel på dem fører til en haug med problemer i overgangsalderen vet ganske mange ikke. Så dersom du er kvinne og vil lære litt mer kan du fortsette å lese dette innlegget.

Dr Ims har oversatt og spred en del kunnskap om hormonbehandling av kvinner. Han er utdannet lege, med fordypning i naturmedisin. Jeg liker at leger er opptatt av naturlige måter å gjøre folk friske på. Jeg mener at naturlige medisiner ofte er bedre en kjemisk framstilte. Dette betyr ikke at jeg er en stor fan av naturmedisin og helsekostprodukter, men at det noen ganger kan være rett å se på helheten og gjøre noen andre aspekter en bare å tilføre kunstige kjemikalier som gjør noe med symptomene. Jeg mener også at leger generelt bør være åpne for andre alternativer en å medisinere mot symptomer. Spesielt siden jeg selv har kvittet meg med en del fysiske plager (muskelsmerter, energinivå, hjernetåke) kun ved å legge om kostholdet og trene mer mener jeg at det ofte lett blir tabletter som blir løsningen hos legen og lite konkret endring av livsstilen som faktisk fører til mange plager for folk. I stede behandles symptomene ikke årsaken til at man er syk.

Jeg fant en artikkel om Progesteron som fikk opp øynene mine for hvor viktig dette hormonet er for å fungere godt i hverdagen. Etter å ha lest en liste med symptom og forbløffet kunne krysse av de fleste av disse (se listen lenger ned i innlegget) som aktuelle for meg begynte jeg faktisk å lese mer om dette uunnværlige hormonet som er en av kildene til energi og god søvn. 

Illustrasjonsfoto: Colourbox)

Klikk.no skriver også en artikkel og opplyser om disse hormonenes viktighet for å fungere bra gjennom livet. De har en grei oversikt over hva som skjer i de ulike alderstrinnene for kvinner. Blant annet sier de om kvinner i 20-30 årene at  ”Østrogen har vært avgjørende for utvikling av kvinnelige kjønnstrekk, inkludert fettfordelingen på kroppen, og er årsaken til at kvinner får rundere hofter og lår. Østrogenet styrer menstruasjonssyklusen. Progesteron er involvert i menstruasjonssyklus og kan før menstruasjon være årsak til ømme bryster og økt appetitt, særlig på søtsaker. Progesteron er viktig for bevaring av en graviditet”.
Mens de sier at ”I løpet av 40-årene avtar produksjonen av progesteron for de fleste. Østrogenproduksjonen holdes opp noe lenger, gjerne til slutten av 40-årene. Endringer i hormonnivåene gir som regel først uregelmessig menstruasjon, og blødningsmønsteret endrer seg. Det blir vanskeligere å bli gravid fordi det ikke alltid er eggløsning forut for menstruasjonen. Men prinsipielt bør man fortsatt bruke prevensjon så lenge man har menstruasjon, hvis man ikke ønsker barn. Med mindre østrogen blir slimhinnene tynnere. Noen opplever økt trang til å tisse på grunn av dette. Når østrogennivåene begynner å falle, kommer gjerne hetetokter, nattesvette, dårligere søvn og hjertebank i varierende grad. Noen opplever mindre sexlyst på grunn av mindre testosteron. Humøret: Hormonendringene kan gi mer PMS-plager og labilt humør. Huden: Noen erfarer mer hudproblemer og kviser i denne perioden”.

Illustrert vitenskap henviser til en sammenheng mellom østrogen og kroppsfasong. 

Lav konsentrasjon av hormonet østrogen gir menn eplefasong.

Høy konsentrasjon av hormonet østrogen gir kvinner pærefasong.
ilustrasjons bilde: Shutterstock

Når kvinner nærmer seg overgangsalderen behandles de ofte med en mix av ulike hormoner, deriblant østrogen og gestagener. Noen kvinner får symptomer  ganske mange år før de kommer i overgangsalderen (45 – 65 år) uten at det kobles opp mot homonubalanse. Slike symptomer er ømme og hovne bryster, hevelse av kroppen, vektøkning (særlig rundt hofter og lår), irritabilitet, håravfall, søvnplager og nedsatt libido. Gestagener er et kunstig hormon og det er ikke det samme som progesteron selv om mange leger tror dette. I 2002 kom det flere undersøkelser som fastslo at med denne mixen av hormoner gjør at man kan få en del bivirkninger. Det førte til økte risikoen for brystkreft, hjerneslag og hjerteinfarkt. Resultatene var såpass klare at behandlingen ikke lenger kunne anbefales til kvinner. Undersøkelsen avkreftet også at østrogen hjelper på hjertekarsykdommer.

Progesteron er et vannløselig hormon som måles best i spytt, ikke i serum i blodet. Progesteron er et slags balanserende hormon i kroppen. Det både stimulerer østrogenets gode virkninger og kontrollerer dets farlige effekter. Progesteron er det viktigste hormonet som kan balansere og holde østrogenet under kontroll. Det er et kildehormon, dvs at det trengs for at andre hormoner skal lages. Som en del av en byggesten for å lage noe annet.

bildet er stjålet fra her

For å bære fram et foster er progesteron helt nødvendig, da produseres det store mengder av dette hormonet. Det er meget viktig i forhold til utvikling av hjernen til foster og det beskytter DNAet vårt. Siden det beskytter DNA et påståes det at det virker kreft hemmende. Kvinner som har kreft har mye ofte lavt progesteron verdier. Ellers trengs det for å lage kortisolene og kortikosteroidene. Disse er veldig viktige for å takle stress. Skal kroppen overvinne stress trengs det mye av disse hormonene. Det er naturlig at progesteron øker libido. Progesteronet dannes i forbindelse med eggløsningen det er derfor mange kvinner opplever økt sexlyst i forbindelse med eggløsningen.  

Når Progesteron brytes ned dannes det naturlige nedbrytnings produkter. Disse gir også nyttige effekter i kroppen. En av disse heter allopregnanolon. Dette er en naturlig nevopeptid og har lignende effekt som ”lykkepillene”.  Forskning viser til en sammenheng mellom PMS og lav allopregnanolon og progesteron. Under stress øker innholdet av allopregnanolon i hjernen.

Søvn har en uvurderlig betydning for
den enkeltes arbeidsinnsats og trivsel på jobben.

Tilførsel av kan også bedre søvnen og Progesteron stimulerer de cellene i beinvevet som lager beinvev. De kalles osteoblaster. Hele livet foregår det en nedbrytning og oppbygging av beinvev. I løpet av 12 år er alt beinet i en rørknokkel skiftet ut. Progesteron har en viktig rolle i denne prosessen.
Forskning viser også at etter overgangsalderen kan en krem virke foryngrende på cellene i huden slik at man ikke utvikler så mange rynker.

Når kroppen produserer for lite av progestron kalles det østrogendominas. Da produsere kroppen mer østrogen en progesteron. Dette kan man kvinner helt ned i 20 årene oppleve. Og symptomer er

• Ømme og hovne bryster (ja, tidvis)
• Hevelse av kroppen (ja)
• Vektøkning (tja, har jo sloss for at den skal gå ned nå, men opplevde økning før jeg fikk kontroll)
• Engstelse, ofte med nedstemthet (ikke engstelig av meg, men av og til litt nedstemt uten grunn, skylder på menssyklusen)
• Tørre øyne (ja)
• Tretthet (ja, trodde det kom av lite søvn)
• Lavt libido ( ikke egentlig, men elsklingen har jo vært borte mesteparten av tiden så det er vanskelig å avgjøre :-))
• Hodepiner (ja)
• Lavt blodsukker (aner ikke, men har føltes slik ofte før jeg la om kosten min)
• Allergier (nei)
• Uregelmessig mens (tja)
• Klumper i brystene ( ikke klumper, men utrolig ømme til tider)
• Økt levring av blodet (fare for blodpropp) (aner ikke, har ikke sett på blodet mitt)
• ·Kalde hender og føtter (åja def.)
• Søvnløshet (åja, def.)
• Humørsvingninger (nei ikke egentlig)
• PMS  (niks, litt kanskje)
• Polycystiske eggstokker (?? aner ikke hva det er)
• Lavt stoffskifte  (åja, bruker jo derfor medisin til å stabilisere det)
• Muskelknuter i livmor ( kan ikke få noe i noe som ikke er der lenger heldigvis :-))

Dette er jo en liste som glatt kunne ha gått inn i hvilken som helst sykdom egentlig, men kanskje grei å ha med til legen for å kunne forklare??

bilde tatt fra denne siden som forteller
hvordan du kan mestre stress

Årsaker til lave verdier på progesteron er, utrolig nok, stress og en økt østrogen påvirkning fra miljøet og bruk av P-piller (som virker negativt inn på eggstokkenes produksjon av progesteron) påstår dr. Lee. Stress fører til et press på binyrene som lager stresshormonet kortisol. Ved høyt stress kreves det at kortisolproduksjonen øker. Kortisol har en viss antieffekt på progesteronet og blokkerer dette. Stress vil altså påvirke eggstokkene som på en måte blir trette. Miljøpøvrikninger som øker østrogenproduksjoner er bruk av  plantevernmidler, plaststoffer, avfalls-produkter fra industrien, bileksos, hormonbehandlet mat, løsningsmidler, dioksiner, PCB-er.

Dette forteller meg at det er viktig å trene, for da bryter kroppen ned stresshormoner, og å spise mest mulig naturlig mat. Da unngår man hormonbehandlet mat. Jeg vet fra tidligere at unge jenter kan få hormonproblemer, eks menstruasjon og pubertet utvikling helt ned i 3 årsalderen ved inntak av hormonbehandlet mat.

Lave progesteron kan rettes opp med en krem som man smører på huden. 

Å gi det i pille form har liten hensikt da leveren bryter det ned. Men man kan også gi det som stikkpille, da opptas det over slimhunnen.  Når apotekene lager progesteronkrem, er progesteronet laget av planter; enten vill jamsrot eller soya som inneholder mye av et stoff som heter diosgenin

 Dr. Lee sier at for å finne de rette hormonnivåene er det som tidliger fortalt best å måle i spytt. Det kan gjøres ved Arena Klinikk, John Colletts alle 75, 0854 Oslo, tlf 22 02 80 60, som sender prøvene til Paris. Dr Ims foretrekker å bruke en progesteronkrem som lages på apotek etter dr. Lees oppskrift. Til det trenger man en resept fra lege. 

Futhark forlag har en del bøker og artikler om temaer som går på hormonsykdommer.  

Kritikk er ikke dumt av og til. Bildet er tatt herfra

Du bør du vite at O. Iversen  har i Nr. 30 – 10. desember 2001 Tidsskrift for den Norske Lægeforening skrevet en artikel om de to bøker av dr. Lee som legen Leif Ims har oversatt (2001; 121:3658). Her slakter han forsknings bakgrunnen til Dr Ims anbefaling til å anbefale progrestreron krem til kvinner. Han sier at Det er usikkert om progesteronkrem har gunstige virkninger utover placeboeffekten. Han henviser til at grensene mellom legen og homøopaten Leif Ims er flytende eller utvisket. Stort nærmere kan man vel ikke i dag komme å kalle noen for en kvakksalver uten å være direkte ære krenkende mener nå jeg.  :-)

Mette Moen, Gynekolog  hos dronline svarer en leser at: ”Det er ikke vitenskapelig vist at progesteronkrem har effekt ved PMS”.  En annen lege stiller spørsmål om man skal skrive ut slik krem uten at det foreligger mer forskning bak effekten av den? Han gir ikke noe entydig svar bortsett fra å anbefale at kvinner bestiller den på nett og bruker den etter visse kriterier. Han henviser også til Den norske lægeforening nr. 15/2002 hvor ovenfornevnte Gynekolog Mette Moen har sammen med to andre sett på det som finnes av dokumentasjon på bruken av progesteronkrem. Og de kunne ikke finne noe som direkte støtter dokumentasjon på kreft og beinnedbrytning.  Det eneste som er dokumentert er at progesteronkrem har bedre effekt på vasomotoriske symptomer i klimakteriet enn placebo.

Når det gjelder hormon tilskudd anbefaler overgang.no imidlertid at kvinner som har tidlig overgangsalder, det vil si før 40-45 år, bør ta hormontilskudd i hvert fall inntil naturlig overgangsalder. Dette er viktig på grunn av økt risiko for benskjørhet og hjerte-karsykdom. Varighet av behandling er ikke gitt, men et rådende prinsipp er at man skal velge lavest mulig effektive dose.

Nå er det ikke selve kremen, eller behandlingen jeg er interessert i, men å lære mer om disse hormonene slik at jeg faktisk kan stille noen intelligente spørsmål til legen min neste gang jeg tar kontakt med han.

Ellers har jeg en utrolig sløv og koselig søndag. Ser fram til kveldens spillekveld og middag som består av smørdampede brokkoli og cilli og hvitløks marinerte schampi. Elsklingen mumler noe om å ta meg med på en treningsøkt, men dog ikke noe mer spennende enn en tur på treningsentret så vi får se. NÅ er det en meget forsenket frokost og lunsj som står på programmet.

Ha en fortreffelig dag.

Dagens trening: 70 min på treningsentrert med styrketrening sammen med elsklingen.
Dagens motivasjon: Lest masse blogg innlegg om super mat og sjokolade.
Dagens utskeielser: Valrhona sjokolade. Jeg har dilla på 70% sjokolade for tiden. vurderer å lage noe selv fra denne nettbutikken.